El ajoblanco es un plato delicioso y el rey de la mesa almacharense. Este plato se prepara con almendras crudas, ajo, miga de pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Todos los años se celebra en la localidad una fiesta en la que se degusta esta variedad de gazpacho. Otras especialidades culinarias de la cocina del lugar son el puchero y las coles moreadas, sopas amarillas o maimones.
Los orígenes del pueblo se remontan a la época de la dominación árabe. Almáchar significa en árabe ?pradera? y debió ser un lugar, como su nombre indica, dedic... Leer más
El ajoblanco es un plato delicioso y el rey de la mesa almacharense. Este plato se prepara con almendras crudas, ajo, miga de pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Todo... Leer más