Es típico el arroz con conejo, que se suele comer en Archena los domingos. Otros platos tradicionales de su gastronomía son las gachasmigas, michirones, carne a la brasa, potaje, ollica gitana, ollica de cerdo y la ensalada murciana. En cuanto a su repostería destacan los "cuernos de merengue" y el "hojaldre". En los días de navidad se elabora un delicioso postre, el "cabello de angel" con anís.