La Ciudad de Kaymakli se considera la ciudad subterránea más grande de la región. Su construcción consta de dos pisos. En el primer piso se puede encontrar un establo mientras que en el segundo piso se puede contemplar una iglesia de una sola nave y de dos ábsides. Frente a los ábsides se encuentra un altar, y a los lados hay plataformas para sentarse.
Esta ciudad subterránea de Kaymakli se encuentra a 20 kilómetros de la ciudad de Nevsehir. Era común que como en todas las ciudades subterráneas de la región contara con diferentes dependencias en su interior, como por ejemplo, almacenes, iglesias, cocinas, sepulturas y hasta establos.
La fecha exacta acerca de cuándo fue su fundación es desconocida, existía desde el siglo V. A.C. Aunque se sabe que la ciudad .fue fundada por los hititas y después de ellos vinieron los asirios, licios, persas y quimerios que también se establecieron en la ciudad.
Antes de que el cristianismo fuera la religión oficial del imperio, los primeros cristianos sufrieron mucha persecución y se refugiaron en estas ciudades. Usaron estos complejos, así como refugio y lugar de culto.
Aparentemente la ciudad tiene un camino desorganizado y caótico, pero el hecho es que no lo es. El complejo tiene varios pisos superpuestos, exactamente 8 niveles subterráneos estrechos formados por canales inclinados. Se organizaron alrededor de los pozos de ventilación.
Los habitantes de la ciudad estaban perfectamente formados, los primeros pisos fueron utilizados como establos para mascotas. En el segundo piso podemos ver la sala, un cementerio, bodegas, tanques de agua, cocinas donde se pueden ver los techos de hollín impregnados. Incluso se puede encontrar una iglesia en el sitio. Todo arreglado en un laberinto de túneles y almacenes escaleras.
La ciudad alcanzó un gran tamaño significativo donde cientos de personas podrían vivir por un gran tiempo considerable.
El lugar tenía incluso un lugar de ventilación.
Sin duda un lugar que uno no se puede dejar de visitar al estar en Capadocia.