En esta localidad murciana se puede afirmar sin equivocarse que se come bien y variado. Los platos más típicos de su gastronomía son elaborados según antiguas recetas y con los productos de su huerta como las berenjenas, habas pimientos, calabazas, tomates y cebollas entre otros. La oferta culinaria de Cieza ofrece exquisiteces como los caracoles chupaeros, las migas, la pebre, el potaje, las gachas, los michinrones, unas deliciosas habas cocidas con especias, la col frita, las patatas al vapor o el bacalao con tomate. Todos estos platos son acompañados en ocasiones por su rica oliva, ya sea en su variedad mollar o manzanilla. En cuanto a la repostería del lugar hay que mencionar el famoso melocotón con vino elaborado con una antigua receta de 1860.