Se preparan diversos platos en los que la caza es protagonista: el conejo al ajillo, la liebre con arroz, la perdiz en escabeche, el jabalí...
Otros platos típicos son el tiznao (guiso de balao), los galianos (gazpachos manchegos), los pistos...
Como postre, las dulcísimas torrijas, la bizcochá, los pestiños, el arrope, el mostillo, las flores manchegas... O, tal vez, un excelente queso manchego con miel.