Edfu (también deletreado: Idfu) es una ciudad egipcia en la región de Alto Egipto, localizado sobre la orilla del río de oeste Nilo el sur de aproximadamente 100 kilómetros de Luxor, el sur de 53 kilómetros de Esna y 115 kilómetros al norte de Asuán.
Además de sus restos antiguos, Edfu es mejor conocido como una ciudad en gran parte agrícola, sus principales productos son la caña de azúcar y la cerámica.
El primer nombre de la ciudad fue Uetyeset-Heru (El lugar donde Horus es alabado). Después se llamó Dyeba (Ciudad de la retribución), que en copto seria Etbó, de donde proviene el nombre real de Edfu. Fue el lugar donde la tradición sitúa la batalla entre los dioses Horus y Seth. A partir de la dinastía V aparece con el nombre de Behedet.
Fue capital del nomo II del Alto Egipto siendo ya importante en el Imperio Antiguo. Era el lugar de origen de las caravanas que partían hacia el oasis de Jarga, al oeste, a las minas del desierto oriental y a la costa del mar Rojo, al este. Los descubrimientos más antiguos datan durante la dinastía III pero el lugar había estado junto con la anterioridad.
Es tradición que Imhotep, el diseñador de la Pirámide escalonada de Saqqara, hiciera un templo en Edfu dedicado a Horus. Con la dinastía V toda la región pasa a llamarse Behedet, o Behdet, y el dios fue adorado como Horus Behedet. Del período de la dinastía VI se ha encontrado la tumba de uno de los nomarcas, del nombre Isi, gran jefe del nombre del trono de Horus, que vivía más o menos en los tiempos de Pepy I, que llegó a ser adorado como un dios durante el Imperio Medio. Con la dinastía X aparece un soberano de nombre Anjtify, que fue gobernador del III nomo (Diez, capital Nejen) y se apoderó de Behedet después de derrocar al nomarca, llamado Juy que era aliado de los tebanos.
En el Imperio nuevo, varios faraones, como Ramsés II y Shabako, realizaron varias construcciones en la ciudad.
En tiempos grecorromanos la ciudad se le llamo Apolinópolis Magna, en latín Apollonos Superioris, ya que Horus llego a ser identificado con el nombre de Apolo.
En sus cercanías se encuentran los restos del antiguo asentamiento de Edfu, los cuales están situados a unos 50 metros al oeste del templo ptolemaico, a la izquierda de la antigua torre del templo. Aunque modesto y poco atractivo para los turistas que la visitan, El templo de Edfu es un monumento que contiene evidencia de la numerosa historia egipcia y tiene más interés arqueológico que el templo ptolemaico. Aunque hay varias partes importantes del asentamiento los cuales muestran signos severos de erosión, corte o han estado expuestos durante la excavación, se conserva lo suficiente como para obtener información desde el Período Predinástico. Los restos del asentamiento proporcionan una idea del desarrollo de Edfu como ciudad provincial desde el final del Imperio Antiguo hasta el período bizantino. El asentamiento en Edfu fue la capital del Segundo Egipto Superior y jugó un papel importante dentro de la región. La parte más antigua de la ciudad, que se puede fechar en el último Reino Antiguo, se encuentra en la parte oriental del templo, no lejos del templo Ptolemaico. Hay evidencia de que la ciudad floreció durante el Primer Período Intermedio cuando se expandió extensamente hacia el oeste. Curiosamente, es uno de los pocos asentamientos en el sur de Egipto que prosperaron cuando parece que el norte, especialmente alrededor del delta, estaba en declive económico.
El Templo de Edfu, tardo casi 200 años en terminarlo, es el templo mejor conservado en todo Egipto, esto debido a que el templo fuera sumergido completamente en la arena hasta los setenta, el templo fue construido y dedicado para el culto de Horus, el halcón dios de la protección y la paz. Muchas veces se pregunta porque los griegos edificaron templos para los dioses egipcios aunque ellos nunca los adoraban, casi la mayoría de los egiptólogos responden que los griegos nunca adoraban los dioses egipcios pero fingían el respeto a estas divinidades para ganar el cariño y el respeto de los egipcios, al mirarse la fachada se ve por los dos lados una escena repetida donde el Ptolomeo esta de rodillas ante los dioses, encima de la puerta existe una escena del disco solar alado protegiendo el templo y al entrar al patio a la derecha se puede ver la barca principal del halcón Horus acompañado con otras barcas y lo mismo al otro lado pero la barca de Hator, la vaca sagrada llevada a los hombros de los sacerdotes que están de pie dentro de un barco, se encuentra la barca de Hator con la barca de Horus en la mitad de la distancia entre Edfu y Dandera la cual era conocida como el encuentro sagrado que se hacía una vez cada año. La fachada del siguiente pilono está adornada con algo que se llama cornisa que adorna el pilono y servía para proteger la pared del estiércol de las palomas y los pájaros. En la primera sala a la derecha se puede encontrar una capilla la cual fuera dedicada para servir como biblioteca y al otro lado otra igual servía como almacén para guardar las vasijas de esencias para perfumes y la estatua sagrada que esta puesta en el santuario.
Este sitio se encuentra abierto de octubre a mayo de 7 a.m. a 4 p.m. y de junio a septiembre de 7 a.m. p.m. a 5 p.m., el coste de la entrada es de 35 libras. El Templo de Horus en Edfu es la estructura del templo antiguo mejor conservada de Egipto (seguido de cerca por el Templo de Dendera) El dios de la deidad Horus, generalmente se encuentra representado como un halcón o como un hombre con cabeza de halcón, disfrutaba del culto popular en el antiguo Egipto como una de las principales deidades, el hijo de Osiris. El templo tal como está se inició en 237 aC por Ptolomeo III es el sitio de una estructura anterior del Imperio Nuevo, y completó casi dos siglos más tarde en 57 a. C. por Ptolomeo XII (padre de quien fuera la famosa Cleopatra) .La entrada al templo es por medio de una enorme torre, de 36 metros de altura y se encuentra decorada con relieves de naturaleza tradicional que representan a Ptolomeo XII golpeando a sus enemigos: la entrada monumental está custodiada por halcones de granito gemelos, muy por encima del tamaño natural.