Historia de Eslovenia
Los eslovenos se establecieron en el siglo VI d.C. y aceptaron el cristianismo en el siglo VII. La Austria de los Ausburgo se hizo con el control de Eslovenia en el sig... Leer más
Qué comer en Eslovenia
Eslovenia ha estado redescubriendo su cocina, a la vez que absorbiendo las tendencias e innovaciones de Europa y de todo el mundo. Esto es especialmente evidente en los diversos menús regionales ofrecidos por varios restaurantes característicos, los gostilne, que son el punto de referencia culinario más identificable de Eslovenia y que se basan típicamente en las tradiciones familiares.
En Eslovenia hay muchos platos que se diferencian no sólo por la región, sino también por la época histórica, las influencias y la pertenencia a la burguesía urbana o a la población rural. En cuanto a los platos y bebidas, los círculos rurales son especialmente tradicionales, arcaicos y en muchos aspectos ritualizados.
La comida en Eslovenia se caracteriza por el hecho de que los productos locales son famosos por su alta calidad y su respeto al medio ambiente. En cuanto al costo de los alimentos, los establecimientos locales, usted gastará menos dinero que en los países vecinos.
Potica:
Potica es una típica masa festiva laminada elaborada con diferentes tipos de masa, normalmente con levadura, rellena con una de las más de 80 variedades de rellenos. La más tradicional es la potica con nueces, semillas de amapola o estragón. Es muy difícil hacer esta pasta si no se tiene la experiencia suficiente y es por eso que las madres y abuelas en Eslovenia a menudo enseñan a sus hijos cómo hacerla correctamente.
Guisos calientes:
Cuando se viaja por Eslovenia hay que probar diferentes tipos de guisos calientes como el ričet, gachas de avena de cebada cocida, que se considera la cacerola más extendida y el plato más antiguo. En algunas partes del país añaden frijoles, carne de cerdo entre otros ingredientes.
Si le gusta la col, pida jota, el plato típico de Istria hecho de col agria y frijoles, en algunas partes de Eslovenia también agregan papas. Ambos platos se sirven como una sopa espesa y se comen con una cuchara.
Bistec con trufas:
La trufa es un ingrediente muy utilizado en Istria, la región costera que se extiende
entre Eslovenia y el norte de Croacia. Esta pintoresca región es el hogar de
extensos bosques de robles viejos, que resultan ser el hábitat perfecto para las trufas. Como es bastante difícil encontrar buenas trufas, los perros están específicamente entrenados para encontrar trufas que están enterradas en lo profundo entre las raíces de los robles - tienden a ser un poco costoso. Merece la pena derrochar en un plato que contiene trufas, sin embargo. Tienen un sabor diferente a cualquier otro hongo que hayas probado.
Trucha a la parrilla:
Hogar de muchos lagos hermosos e innumerables ríos y arroyos de montaña, Eslovenia es un país donde el pescado se encuentra a menudo en los menús. El pez que definitivamente hay que llegar a probar en Eslovenia es la trucha de río. Después de un día de diversión al aire libre, asegúrese de pedir una trucha entera a la parrilla con un poco de puré de patatas a un lado. Si desea probar la comida tradicional eslovena, vale la pena probar esta trucha a la parrilla.
Queso a la parrilla:
El queso a la parrilla esloveno no se parece en nada a lo que los americanos llaman queso a la parrilla. Este es un trozo de queso que se asa hasta que esté caliente y un poco crujiente, de alguna manera no se derrite. Servido con una porción saludable de carne a la parrilla y verduras, esto hace que sea un gran platillo para comer.
Pastelitos de queso:
Otra comida típica eslovena son los pastelitos de queso. Estos celebres postres contienen requesón y a veces se espolvorean con un poco de azúcar para darle un sabor algo dulce. Servido con crema agria, este es otro buen plato esloveno - excelente para llenar el estómago después de un día activo de visitas turísticas
Gibanika:
La gibanica en esloveno, es un típico postre esloveno muy suculento. Este abundante postre contiene nueces, pasas, semillas y ricotta y sólo debe ser ordenado si usted tiene un lugar en su estómago después del plato principal.
Burek con guindas y yogurt:
Los Bureks son una pasta de hojaldra que es caliente y delicioso, un alimento básico de varios países de la región. El Burek se compone de cerezas ácidas, pero no es extraño encontrar manzanas, queso crema e incluso rellenos de carne.
Kremšnita:
En Eslovenia, cada región tiene sus propias especialidades, pero los restaurantes tradicionales suelen ofrecer una selección de platos de todo el país.
El pastel de crema, kremšnita, hizo su primera aparición en Bled en 1953, cuando un maestro pastelero trajo su receta a la ciudad. Cuando creó su célebre versión del pastel, utilizó temperaturas específicas, proporciones y el número siete de la suerte; la masa de hojaldre se dobla siete veces y la crema de huevo se cocina durante siete minutos. Enfriado, cubierto con una capa de crema batida delicadamente endulzada y espolvoreado con azúcar en polvo, cada pastel se corta en un cuadrado perfecto de siete por siete centímetros.
Al principio sólo había un restaurante que hacía kremšnita, pero después de un tiempo la demanda fue tan grande que decidieron regalar la receta a otros restaurantes. Hoy en día se puede degustar el pastel de crema en la isla de Bled, en el castillo y en casi toda Eslovenia.
En Eslovenia hay muchos platos que se diferencian no sólo por la región, sino también por la época histórica, las influencias y la pertenencia a la burguesía urbana o a la población rural. En cuanto a los platos y bebidas, los círculos rurales son especialmente tradicionales, arcaicos y en muchos aspectos ritualizados.
La comida en Eslovenia se caracteriza por el hecho de que los productos locales son famosos por su alta calidad y su respeto al medio ambiente. En cuanto al costo de los alimentos, los establecimientos locales, usted gastará menos dinero que en los países vecinos.
Potica:
Potica es una típica masa festiva laminada elaborada con diferentes tipos de masa, normalmente con levadura, rellena con una de las más de 80 variedades de rellenos. La más tradicional es la potica con nueces, semillas de amapola o estragón. Es muy difícil hacer esta pasta si no se tiene la experiencia suficiente y es por eso que las madres y abuelas en Eslovenia a menudo enseñan a sus hijos cómo hacerla correctamente.
Guisos calientes:
Cuando se viaja por Eslovenia hay que probar diferentes tipos de guisos calientes como el ričet, gachas de avena de cebada cocida, que se considera la cacerola más extendida y el plato más antiguo. En algunas partes del país añaden frijoles, carne de cerdo entre otros ingredientes.
Si le gusta la col, pida jota, el plato típico de Istria hecho de col agria y frijoles, en algunas partes de Eslovenia también agregan papas. Ambos platos se sirven como una sopa espesa y se comen con una cuchara.
Bistec con trufas:
La trufa es un ingrediente muy utilizado en Istria, la región costera que se extiende
entre Eslovenia y el norte de Croacia. Esta pintoresca región es el hogar de
extensos bosques de robles viejos, que resultan ser el hábitat perfecto para las trufas. Como es bastante difícil encontrar buenas trufas, los perros están específicamente entrenados para encontrar trufas que están enterradas en lo profundo entre las raíces de los robles - tienden a ser un poco costoso. Merece la pena derrochar en un plato que contiene trufas, sin embargo. Tienen un sabor diferente a cualquier otro hongo que hayas probado.
Trucha a la parrilla:
Hogar de muchos lagos hermosos e innumerables ríos y arroyos de montaña, Eslovenia es un país donde el pescado se encuentra a menudo en los menús. El pez que definitivamente hay que llegar a probar en Eslovenia es la trucha de río. Después de un día de diversión al aire libre, asegúrese de pedir una trucha entera a la parrilla con un poco de puré de patatas a un lado. Si desea probar la comida tradicional eslovena, vale la pena probar esta trucha a la parrilla.
Queso a la parrilla:
El queso a la parrilla esloveno no se parece en nada a lo que los americanos llaman queso a la parrilla. Este es un trozo de queso que se asa hasta que esté caliente y un poco crujiente, de alguna manera no se derrite. Servido con una porción saludable de carne a la parrilla y verduras, esto hace que sea un gran platillo para comer.
Pastelitos de queso:
Otra comida típica eslovena son los pastelitos de queso. Estos celebres postres contienen requesón y a veces se espolvorean con un poco de azúcar para darle un sabor algo dulce. Servido con crema agria, este es otro buen plato esloveno - excelente para llenar el estómago después de un día activo de visitas turísticas
Gibanika:
La gibanica en esloveno, es un típico postre esloveno muy suculento. Este abundante postre contiene nueces, pasas, semillas y ricotta y sólo debe ser ordenado si usted tiene un lugar en su estómago después del plato principal.
Burek con guindas y yogurt:
Los Bureks son una pasta de hojaldra que es caliente y delicioso, un alimento básico de varios países de la región. El Burek se compone de cerezas ácidas, pero no es extraño encontrar manzanas, queso crema e incluso rellenos de carne.
Kremšnita:
En Eslovenia, cada región tiene sus propias especialidades, pero los restaurantes tradicionales suelen ofrecer una selección de platos de todo el país.
El pastel de crema, kremšnita, hizo su primera aparición en Bled en 1953, cuando un maestro pastelero trajo su receta a la ciudad. Cuando creó su célebre versión del pastel, utilizó temperaturas específicas, proporciones y el número siete de la suerte; la masa de hojaldre se dobla siete veces y la crema de huevo se cocina durante siete minutos. Enfriado, cubierto con una capa de crema batida delicadamente endulzada y espolvoreado con azúcar en polvo, cada pastel se corta en un cuadrado perfecto de siete por siete centímetros.
Al principio sólo había un restaurante que hacía kremšnita, pero después de un tiempo la demanda fue tan grande que decidieron regalar la receta a otros restaurantes. Hoy en día se puede degustar el pastel de crema en la isla de Bled, en el castillo y en casi toda Eslovenia.
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