Situada en una de las zonas más antiguas de Estambul, en Fatih, la catedral de San Jorge es una iglesia ortodoxa griega que aún hoy funciona. Su interior, de una opulencia y belleza impresionantes, data del siglo XVI, cuando fue reconocida como sede del Patriarcado Ecuménico de Constantinopla. Obviamente, Constantinopla era el nombre de Estambul antes de que se formara la nueva República. Además, la iglesia catedral de San Jorge es ampliamente reconocida como el líder espiritual de los cristianos ortodoxos orientales de todo el mundo.

La iglesia lleva el nombre de San Jorge, mártir cristiano, y también es conocida como la Iglesia Patriarcal de la Gran Mirra.

El exterior de la iglesia es pintoresco, pero ni de lejos tan impresionante como el interior, cuya decoración es típicamente ortodoxa. Existe un fragmento de la Columna de la Flagelación en el interior de la iglesia, hacia el lado sur, y también hay cajas de reliquias de dos santos, San Gregorio Teólogo y San Juan Crisóstomo.

Mientras que la mayoría de las iglesias están decoradas con la opulencia y belleza de la época bizantina, la fachada de esta iglesia es de estilo neoclásico. Su historia se remonta al siglo XVII.
Por supuesto, tiene sentido que una iglesia ortodoxa griega se ubique en una comunidad predominantemente ortodoxa griega, y por eso la iglesia se situó en esta parte de Estambul, concretamente en la zona de Fener.
A pesar de su construcción original, todos sabemos que Estambul ha sufrido muchos terremotos e incendios a lo largo de la historia, por lo que la iglesia catedral de San Jorge ha sido sometida a varias rondas de restauración. El aspecto actual de la iglesia es casi irreconocible si se compara con el que tenía cuando se construyó. Pero era de esperar.

Tras un gran incendio, la iglesia quedó abandonada en 1738, hasta que en 1797 el Patriarca Gregorio V ordenó una nueva reconstrucción. Lo que se ve ahora se basa principalmente en esta reconstrucción.

La arquitectura de la iglesia catedral de San Jorge es obviamente diferente a la de su plan original, como acabamos de mencionar. En la actualidad, la iglesia es una basílica de tres naves, con tres ábsides de planta semicircular hacia el lado oriental del edificio. Hay un nártex de forma transversal en el lado occidental, y los bancos son altos, de un tipo de madera de ébano.

Detrás del altar mayor hay un gran bema sagrado semicircular, y aquí hay grandes asientos reservados para los dignatarios visitantes, como los arciprestes y las personas de alto rango dentro de la iglesia.