Cultura de Fuerteventura
El folklore majorero tiene gran arraigo entre la población. Son muy conocidas las polcas majoreras. También es común la afición a deportes tradicionales como la lu... Leer más
Comer en Fuerteventura
Se elabora un excelente queso con leche de cabra a la que se le añade un poco de leche de oveja. El queso majorero tiene la corteza blanca o rojiza. A veces se le hecha gofio. Lo hay fresco, curado y semicurado.
En la isla tradicionalmente se han criado las cabras y se prepara un exquisito cabrito (baifo) al horno.
También forma parte de la gastronomía tradicional el potaje de trigo y coles y distintos platos de pescado.
Por razones de clima y costumbre, en Fuerteventura como en el resto de las Islas Canarias, las comidas son sobrias, siendo los elementos básicos de su cocina los abundantes pescados y productos de la tierra, sazonados con los mojos y aliños especiales. Como platos típicos majoreros podemos citar el “Compuesto de pescado de Fuerteventura” y los “Guisantes Majoreros”, aparte de los otros generalizados en el archipiélago, como pueden ser el “ Sancocho”, “Puchero Canario”, “Hígado Embarrado” y cómo no las “Papas Arrugadas”.
En la mayoría de los platos, el gofio, alimentos que desde hace siglos se consume en las islas, en el mejor complemento para una mesa al estilo canario. El queso majorero, de leche de cabra, es, quizás, el ejemplo gastronómico de más renombre, debido a su calidad.
En la isla tradicionalmente se han criado las cabras y se prepara un exquisito cabrito (baifo) al horno.
También forma parte de la gastronomía tradicional el potaje de trigo y coles y distintos platos de pescado.
Por razones de clima y costumbre, en Fuerteventura como en el resto de las Islas Canarias, las comidas son sobrias, siendo los elementos básicos de su cocina los abundantes pescados y productos de la tierra, sazonados con los mojos y aliños especiales. Como platos típicos majoreros podemos citar el “Compuesto de pescado de Fuerteventura” y los “Guisantes Majoreros”, aparte de los otros generalizados en el archipiélago, como pueden ser el “ Sancocho”, “Puchero Canario”, “Hígado Embarrado” y cómo no las “Papas Arrugadas”.
En la mayoría de los platos, el gofio, alimentos que desde hace siglos se consume en las islas, en el mejor complemento para una mesa al estilo canario. El queso majorero, de leche de cabra, es, quizás, el ejemplo gastronómico de más renombre, debido a su calidad.
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