Historia de Granada
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¿Qué comer en Granada?
En Granada es posible probar diversos platos típicos locales, aunque también hay varios restaurantes de cocina internacional en los que se puede acudir.La gastronomía de Granada es una clara representación de la mezcla arábigo-andaluza. Por una parte, se dispone de la rica herencia cultural de los árabes que ocuparon el lugar durante la Edad Media que se representa por el uso abundante de especias, y por otro la cultura típica andaluza en la que se usa una amplia variedad culinaria que solo se da en esta región gracias al clima tan representativo.
Algunos platos típicos de Granada
Las costumbres culinarias árabes y andaluzas se acabaron mezclando dando como resultado la gastronomía granadina. A continuación, se destaca algunos de los platos más típicos de la región:
Gazpacho Andaluz
Este plato típico de toda Andalucía cobra importancia en esta provincia. Se compone por ingredientes como las hortalizas que se pican y emulsionan en agua y aceite de oliva.
Migas:
Migas es un plato increíblemente delicioso hecho con algunos de los ingredientes más simples. Está hecho con pan duro, como relleno americano. Luego se fríe con ajo, pimiento verde y carne.
Esta es probablemente una de las tapas más comunes para comer en Granada, por lo que no tendrá que buscarla.
Rabo de Toro:
El rabo de toro es el rabo de buey, que cuando se cocina bien tiene un sabor fabuloso. Este delicioso platillo se puede servir como guiso.
Boquerones y Pescaitos Fritos: :
Para los amantes del pescado frito, Granada es el lugar ideal para degustarlo. Además del cazón, puede encontrar todo tipo de pescado frito en restaurantes de tapas de pescado frito o en puestos de comida para llevar.
Tortilla del Sacromonte:
Este plato se compone de sesos de cordero y nueces. Este plato ha sido tradicionalmente un regalo de la comunidad romaní para todos aquellos que suben la colina del Sacromonte en el día de San Cecilio para honrar a su santo patrón. Esta tradición todavía se conserva hoy.
Pan de Alfacar:
Este pan tradicional, considerado uno de los mejores de España, también puede relacionarse con el legado musulmán de Granada. Los hornos morunos u hornos moros, donde se hornea el pan, le dan un sabor ahumado especial que los lugareños adoran. Una rebanada de pan de Alfacar tostado con un poco de aceite de oliva es el rey de los desayunos en Granada.
Berenjenas con miel (berenjenas con miel) :
Es típico comer en Granada unas Berenjenas servidas con miel.
Fruta
Debido al clima tan especial del que se disfruta en Granada es posible encontrar variedades de frutas que son muy difíciles encontrar en otra parte de España. La más típica, valga la redundancia, es la Granada aunque también son típicos los caquis, los membrillos, entre otros…
Pescado
Otro de los platos estrellas de Granada es el pescado, destacando platos como la Olla de San Antón. Son muy comunes las truchas y los barbos.
churros:
Otra opción popular para el desayuno es el chocolate y los churros. En lugar de una opción diaria, la gente tiende a comer en Granada los domingos o días especiales. Es recomendable comer los churros calientes con una deliciosa bebida de chocolate caliente.
Restaurantes en Granada
Son numerosos los restaurantes donde se puede disfrutar de una buena comida durante su estancia en Granada. Muchos de ellos cuentan con menús muy asequibles al bolsillo aunque también es posible “irse de tapas”. Es posible reservar en restaurantes con unas vistas magníficas de la ciudad como la Alhambra, o disfrutar de un buen espectáculo de flamenco.
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