Grecia ha sufrido una profunda transformación con el paso del tiempo. Hace siglos existían grandes extensiones de frondosos bosques de acebos, encinas, castaños, fresnos, olmos, hayas y coníferas como alerces y abetos de los que en nuestros días sólo se encuentran algunas muestras, especialmente en las zonas de la Cadena del Pindo o en el Olimpo. También la típica vegetación mediterránea ha sido sustituida en buena medida por la phrygana, páramos con arbustos bajos, aunque todavía se pueden encontrar olivos, cítricos, acebos, jaras, laureles, acantos, hibiscos, enebros y algarrobos, entre otras especies. Se puede encontrar maquis, típico matorral del Mediterráneo, chaparral de California, fynbos de Africa del sur y “mallee serub” del suroeste africano. En Grecia no es difícil disfrutar de distintas especies de orquídeas todas ellas de gran belleza. También crecen narcisos, tulipanes, azucenas de Calcedonia, adelfas, campanillas y ciclámenes Aún con este cambio, Grecia sigue contando con una hermosa vegetación muy variada, de hecho se han llegado a registrar 6.000 especies autóctonas muchas de ellas endémicas.
La fauna también ha sufrido una profunda reestructuración y se cree que en la antigüedad vivían leones, chacales y camellos. En nuestros días no encontraremos ningún felino salvaje de hermosa melena pero sí gran número de otras especies como osos pardos, lobos, ciervos, jabalíes, culebras gato, corzos, nutrias, gamos, gatos monteses, linces, zorros, puerco espines, liebres, ardillas, tortugas marinas y Hermann, escorpiones y gran cantidad de aves como la cigüeña común, águilas, garcillas cangrejeras, alcotanes, abejarucos, buitres africanos, cormoranes, mochuelos, pelícanos, golondrinas y lechuzas. En cuanto a la fauna marina destacan el pargo, el mero, el dentón común, el salmonete, el pulpo, el bonito de lomo listado y el sargo común. En los últimos tiempos el gobierno griego ha comenzado a preocuparse seriamente por la protección de las especies declarando diez Reservas protegidas que comprenden unas 64.000 hectáreas. Destacan el Lago de Prespa, el Macizo del Olimpo, la Garganta de Amarión en Creta, el Cabo Sunión y el Monte Parnaso