Resulta paradójico hablar de gastronomía en uno de los países más pobres del mundo. A pesar de todo, a consecuencia de la rica mezcla de culturas taína, europea y africana, Haití posee una rica gastronomía cuyos ingredientes principales son la carne de cerdo, el arroz, los pescados y mariscos. Entre los platos más típicos se encuentran el llamado griot, preparado con carne de cerdo; el labí, hecho con langosta, arroz y yon yon; acras, que consiste en una raíz (malanga) frita y sazonada con abundantes especias; el griot, que es carne de cerdo; y el tassot, que consiste en pavo, ternera o cabra preparados con un marinado picante.