Cultura de Málaga
Málaga posee dos de los dólmenes más famosos de la cultura megalítica, el de la Menga y el de la Viera. Se encuentran en la localidad de Antequera . Algunos histor... Leer más
Comer en Málaga
Lo que caracteriza a Málaga en su gastronomía son las frituras, sobre todo de pescados. Tres productos son los que predominan en su cocina: las uvas moscatel, los gazpachos y los pescados de su costa. Las variedades de gazpacho más conocidas de la zona son: el ajoblanco a las uvas y la porra antequerana, el gazpacho tostado de Cañete la Real, el gazpachuelo y las chorreras de Churriana. Otro plato típico es el rabo de toro a la rondeña. Ronda cuenta con una gran variedad de chancinas. La morcilla rondeña está elaborada con sangre y manteca de cerdo y condimentada con pimienta, comino, orégano, clavo y pimentón. En Antequera se hace el morcón con lengua y carne picada de cerdo, adobada con pimentón. Por estas tierras malagueñas se fabrican dos clases de quesos, elaborados con leche de cabra. El de Antequera es cilíndrico y pesa aproximadamente tres kilos, es fresco y tiene poca sal. El de Ronda está más elaborado y se conserva en aceite de oliva. Entre los dulces, hay que destacar las yemas del tajo de Ronda y los mantecados de Antequera.
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Qué comprar Málaga
En la provincia de Málaga conviven las alfarerías tradicionales y la cerámica creativa. Entre las manifestaciones más típicas de la alfarería tradicional está... Leer más
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