Además del taro, ñame y plátanos, acompañados de arroz o pescado, la base de la alimentación del país es el sagú o el saksak. Se trata de un extracto de fécula que suele ir acompañado de jugo de palmera. En las Tierras Altas se consumen preferentemente los kaukau, especies de patatas dulces que fueron incorporadas a la dieta de la zona a raíz de que los españoles las trajeran de Sudamérica. Dentro de los platos de mejor sabor, destaca el soto daging, una deliciosa sopa de carne con especies. Es costumbre cocinar en unos hornos construidos dentro de la tierra llamados mumu, a base de guisados de carne. En la capital encontrará una extensa oferta de restaurantes que sirven comidas francesas, vietnamita, china, japonesa, tailandesa, indonesia, filipina e hindú.
Bebidas
Se consumen sobre todo zumos de frutas. Sin embargo, en la capital del país se pueden beber, no sin cierta dificultad, las principales marcas de las bebidas internacionales. A pesar de que el agua es potable, es aconsejable beber solo agua embotellada.