El Transporte en Paris
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Comer en Paris
En París se pueden probar muchos de los platos típicos de la comida local además de la comida internacional esto debido a que París es uno de los principales centros culinarios de Europa.El comercio de restaurantes comenzó en esta ciudad hace poco más de 220 años y sigue prosperando. Sin embargo, puede sorprender que París no sea considerada la capital culinaria de Francia, sino que algunas personas prefieran la cocina francesa que se encuentra en pequeños restaurantes rurales, fuera de la ciudad, más cerca de las granjas y con su enfoque en la frescura y las especialidades regionales. Incluso entre las ciudades francesas, París ha sido considerada durante mucho tiempo por algunos como la segunda ciudad, después de Lyon, en cuanto a gastronomía.
Ha habido otros desafíos en los últimos 20 años, más o menos, ya que los encargados de diversos restaurantes que se establecieron en lugares como San Francisco y Sydney superaron brevemente a sus antepasados parisinos, una vez más con un énfasis en la frescura de los ingredientes, pero también en los préstamos de otras cocinas. Los cocineros parisinos no sólo se durmieron en los laureles durante este tiempo, sino que viajaron, enseñaron, estudiaron y, junto con las propias comunidades inmigrantes de París, revitalizaron el sector gastronómico. Hoy en día se pueden encontrar cientos de hermosos restaurantes con un diseño interior reflexivo (o simplemente de moda) y cartillas y menús bien planeados y ejecutados que ofrecen una mezcla creativa de cocinas francesas y exóticas de otras regiones del mundo. Es seguro decir que París está adelantándose una vez más a sus rivales anglófonos.
Por supuesto, también hay algunas ofertas tradicionales y para el presupuesto consciente hay cientos de bistros tradicionales, con sus terrazas pavimentadas que ofrecen una elección de comidas bastante simples (por lo general centradas en la carne) a precios razonables.
Para los no iniciados, desafortunadamente es posible tener una experiencia gastronómica uniformemente pobre durante una estancia en París, principalmente porque muchas atracciones están situadas en zonas de alto nivel de la ciudad y que el turismo de masas atrae a los que gastan los precios. Es frecuente escuchar que la gente se queja de los altos precios parisinos por la mala comida y el mal servicio, porque siempre trataron de comer cerca de las principales zonas turísticas. Para una buena comida y un buen servicio, es mejor tratar de ir a comer donde los lugareños comen, lejos de las atracciones turísticas.
Muchos restaurantes son diminutos y tienen mesas juntas - el espacio es escaso y es comprensible que los restauradores necesiten aprovechar al máximo el espacio limitado. En algunos casos, cuando el restaurante está lleno, es posible que tenga que sentarse al lado de extraños en la misma mesa. Si eso no le atrae, vaya a un lugar más exclusivo donde pagará por un espacio extra.
Para un presupuesto de comida económica y fácil de manejar mientras se está en París, considere:
Desayuno o "petit déjeuner" en un restaurante, posiblemente en su hotel, que consiste en algunos croissants, café y tal vez un trozo de fruta. Pero compruebe los precios cuidadosamente. El petit déjeuner de su hotel suele costar entre 13 y 25 euros, muy por encima de su presupuesto. Una mejor idea puede ser un café local donde los precios son más bajos. Aunque hay que admitirlo, en el hotel se le reabastecerá de café gratis, mientras que en la cafetería tendrá que pagar por cada taza. Observe la señal detrás de la barra que le dice que un café tomado de pie en la barra le costará menos que uno servido en una mesa (pero por supuesto el precio adicional le consigue una mesa durante el tiempo que desee quedarse).
Tomar un almuerzo en algún puesto en la calle de París: un panino en el centro de la ciudad, un crepe desde un puesto de crepes, un Falafel pita o comida china para llevar en el Marais. Los traiteurs que sirven comida china están omnipresentes en la ciudad y son buenos para un almuerzo barato y casi todas las boulangeries y pâtisseries venden café y sándwiches baratos; a menudo se puede conseguir una fórmula que incluye un bocadillo de media baguette, una lata de refresco o zumo, y un trozo de pastelería por menos de 10€. Todo esto es barato (más o menos lo mismo que el desayuno), fácil, y le permite maximizar su tiempo de visita y caminata mientras disfruta de una deliciosa comida local o étnica. Para cenar, pasear por las calles al atardecer y considerar un menú de 20-40€. Esto le dará 3 o 4 platos, y una velada europea sin prisas, a la luz de las velas y mágica. Si alternas días como éste con comidas de bajo presupuesto (picnic, tentempiés, comida de la calle), estará satisfecho sin gastar mucho.
Si uno de los objetivos de su viaje a París es deleitarse con su buena comida, sin embargo, la manera más rentable de hacerlo es hacer la comida principal de su almuerzo del día. Prácticamente todos los restaurantes ofrecen un buen precio fijo. Complementando esto con un desayuno de panadería y una cena ligera sin comida, usted podrá experimentar lo mejor de la comida parisina y aun así mantener un presupuesto.
Tenga en cuenta que muchos restaurantes como el resto de Francia cierran durante el mes de agosto por vacaciones. Asegúrese de visitar el sitio web de su restaurante de su elección o de llamarlos por teléfono.
Algunos platos típicos de París
La gastronomía francesa es una de las mejores consideradas a nivel europeo y mundial gracias a la variedad que ofrece por los ingredientes naturales que usa así como por la influencia cultural que tiene. A continuación se detallan cuáles son los platos más típicos que se podrá comer en su estancia en París:
Boeuf Bourguignon
Se trata de una especialidad de la cocina francesa que consiste en carne asada cocinada con vino. Esta, cocinada a fuego lento, puede llevar como guarnición diferentes cosas según lo que más te guste: patatas fritas, verduras, champiñones.
Quesos Franceses
Los quesos son otro de los productos estrella del país debido a que son los mayores productores a nivel mundial. Su variedad es muy amplia ya que Francia cuenta con más de 400 tipos diferentes
Foie Grass Francés
En francés llamado “hígado graso” es un alimento que procede del pato o del ganso y puede tomarse untado en pan
Dulces
En cuanto a los dulces, la pastelería francesa ofrece gran cantidad de pastas y pasteles en cualquier rincón de París.
Croissants
Los clásicos cruasanes se sirven con dulce o simples para el desayuno.
Pain au Chocolat
París tiene otra delicia conocida como Pain au Chocolat, o pan de chocolate. En España se conoce como Napolitana.
Crepês
Se considera La especialidad dulce local por excelencia, formada por discos de harina de trigo a los que se les puede incluir chocolate derretido crema, helado, o fruta encima para después enrollarlo al gusto.
Más platos típicos de París
Existen otros platos típicos de la cocina de París como el Escargots, el Ratatouille y el Tarte Tatin
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