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Comer en San Antolín de Ibias

Como en la mayoría de los concejos del Principado de Asturias, los platos más representativos de su cocina tienen su origen en las matanzas o sanmartines que se celebran en todas las casas. Al chorizo, jamón, lacón y al lomo hay que añadir otras especialidades como el botelo, la cachola o cabeza de cerdo y las androllas. Otras delicias gastronómicas del lugar son: el caldo de nabizas o berzas, la carne de vacuno, las truchas, todo ello acompañado del vino local, natural y fuerte. Entre los postres que caracterizan su repostería destacan los freixos en carnaval, el arroz con leche y la miel.

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Como en la mayoría de los concejos del Principado de Asturias, los platos más representativos de su cocina tienen su origen en las matanzas o sanmartines que se cel... Leer más



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