Historia de San Sebastián
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Comer en San Sebastián
San Sebastián disfruta de playas hermosas además de estar rodeada de exuberantes colinas, cuenta además con algunos celebres platillos.
Merluza en salsa verde:
La Merluza con salsa verde se cocina en una olla de barro y es un platillo delicioso.
Kokotxa:
La kokotxa es la parte "carnosa" de las cabezas de la merluza y el bacalao, que se encuentran cocidas de muchas maneras sencillas con aceite de oliva, ajo y perejil.
Chicharro:
El Chicharro se cocina típicamente en el horno junto con cualquier otro acompañamiento como tomates o patatas.
Marmitako:
Este es un guiso de atún a base de patatas, cebollas, pimientos y tomates, muy típico del País Vasco.
Bacalao al Pil-Pil:
Este plato de bacalao es más típico de Bizkaia (Bilbao) que de Gipuzkoa. Se cuece lentamente en una olla de barro.
Porrusalda:
Es como una sopa o puré de puerro y otras verduras (zanahorias, patatas, ajo y cebolla), aunque se hace sobre todo con puerro. Porrusalda en sí mismo significa caldo de puerro en euskera local.
Pastel Vasco:
Hecho también para ocasiones especiales, el Pastel Vasco es un pastel lleno de crema de almendra o vainilla, o chocolate, junto con cerezas en conserva.
Tortilla de bacalao:
La Tortilla de bacalao, es un plato revuelto con huevos y mezclado con bacalao y frito.
Brocheta de Gambas:
Esta es una brocheta de gambas que está cubierta con una perfecta salsa de pimienta. La salsa es picante con sólo un toque de especias.
Brocheta de pulpo a la parrilla:
Este es un pintxo que consta de Pulpo a la parrilla servido con dos rebanadas de papas blandas, todo cubierto con pimentón picante. Todo el plato se rocía generosamente con la mezcla de aceite de oliva, ajo y perejil. Se recomienda pedir un poco de pan para acompañar.
Tarta de queso:
La tarta de queso es muy popular en San Sebastián debido a que es cremoso y totalmente delicioso.
Merluza en salsa verde:
La Merluza con salsa verde se cocina en una olla de barro y es un platillo delicioso.
Kokotxa:
La kokotxa es la parte "carnosa" de las cabezas de la merluza y el bacalao, que se encuentran cocidas de muchas maneras sencillas con aceite de oliva, ajo y perejil.
Chicharro:
El Chicharro se cocina típicamente en el horno junto con cualquier otro acompañamiento como tomates o patatas.
Marmitako:
Este es un guiso de atún a base de patatas, cebollas, pimientos y tomates, muy típico del País Vasco.
Bacalao al Pil-Pil:
Este plato de bacalao es más típico de Bizkaia (Bilbao) que de Gipuzkoa. Se cuece lentamente en una olla de barro.
Porrusalda:
Es como una sopa o puré de puerro y otras verduras (zanahorias, patatas, ajo y cebolla), aunque se hace sobre todo con puerro. Porrusalda en sí mismo significa caldo de puerro en euskera local.
Pastel Vasco:
Hecho también para ocasiones especiales, el Pastel Vasco es un pastel lleno de crema de almendra o vainilla, o chocolate, junto con cerezas en conserva.
Tortilla de bacalao:
La Tortilla de bacalao, es un plato revuelto con huevos y mezclado con bacalao y frito.
Brocheta de Gambas:
Esta es una brocheta de gambas que está cubierta con una perfecta salsa de pimienta. La salsa es picante con sólo un toque de especias.
Brocheta de pulpo a la parrilla:
Este es un pintxo que consta de Pulpo a la parrilla servido con dos rebanadas de papas blandas, todo cubierto con pimentón picante. Todo el plato se rocía generosamente con la mezcla de aceite de oliva, ajo y perejil. Se recomienda pedir un poco de pan para acompañar.
Tarta de queso:
La tarta de queso es muy popular en San Sebastián debido a que es cremoso y totalmente delicioso.
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