El Radisson Blu está ubicado a pocos metros de la playa y tiendas de Brighton. A poca distancia de la estación de tren con enlaces directos a Londres y el aeropuerto de Gatwick.
Maxs sirve cocina moderna con un énfasis en la calidad de origen local de alta producción que va desde el pescado fresco, carne de Sussex y verduras de temporada hasta el helado hecho en casa. Con un menú tradicional y creativo, el Grill Maxs Sea es magnífico en cualquier momento del día para tomar el desayuno, almuerzo o cena con una gran variedad de carnes, pescados y platos de pasta que se ofrecen todos los días de la semana.