Este alojamiento data de la época del rey Ricardo II de Inglaterra. En el año 1416, el obispo Fordham menciona el hotel en un informe que hizo de todos sus establecimientos. Hoy conserva todaví­a su ambiente tradicional como próspero hotel rural. Consta de un total de 31 habitaciones y es estrictamente de no fumadores. Sus instalaciones incluyen, además, vestí­bulo, bar, restaurante, conexión a Internet y amplio aparcamiento para los huéspedes que lleguen en coche.

El hotel se encuentra a la sombra de la espléndida torre de la catedral de Ely. Las antiguas y estrechas calles de las puertas medievales, casas de madera y zonas verdes se extienden hasta el encantador Gran Ouse, un rí­o donde se puede salir en barca o ir de pesca. Históricamente, hay mucho que ver en la zona, con la magní­fica catedral, la casa de Cromwell y la historia de santos locales como Santa Etheldreda. Cambridge está cerca y ofrece otros edificios históricos, además de buenas tiendas. Newmarket, famosa por las carreras de caballos, queda a solo 19 km. La estación de tren de Ely queda a solo 1,6 km del establecimiento. El aeropuerto de Londres-Stansted dista aproximadamente 75 km del hotel, mientras que el aeropuerto de Londres-Luton está a unos 92 km, el aeropuerto de Londres-Heathrow dista unos 173 km, el aeropuerto de la ciudad de Londres está a unos 118 km y el aeropuerto de Londres-Gatwick está aproximadamente a 181 km.

El restaurante está especializado en buena y sencilla comida inglesa. El bar también sirve platos deliciosos, junto con cervezas tradicionales.