El Parador dispone de salones diáfanos destinados al turismo congresual, banquetes, presentaciones o cualquier otro uso, con medios audiovisuales. A su vez, estos salones pueden utilizarse conjuntamente con las terrazas exteriores y sus dos claustros. En definitiva, el parador en el Monasterio de Corias se confirmará como el referente turístico y gastronómico de la comarca, tanto como centro turístico como punto de encuentro para celebraciones y eventos, remarcado todo por su altísimo valor histórico. El Parador se asienta íntegramente en las instalaciones del Monasterio. En la planta sótano nos encontramos con restos arqueológicos de la primera construcción y se ha museizado toda esta parte para deleite de sus clientes. Desde las ventanas de sus confortables habitaciones se disponen las mejores vistas al entorno natural de Asturias.