Los huéspedes se sentirán impresionados por el lujo y la calidad del servicio que ofrece Le Choiseul . El vestíbulo es pequeño, acogedor y agradable y dispone de un bar tranquilo.
El hotel está situado a los pies del castillo dAmboise y disfruta de unas vistas magníficas del río Loire.
El restaurante ofrece un menú gastronómico y es muy acogedor. Sus grandes ventanales dan a los jardines donde se sirven comidas durante los meses de verano.