El hotel está rodeado de pintorescos viñedos y campos de golf, enmarcado en la escarpada sierra de Brokenback, y ejemplifica lo mejor de la hospitalidad y un lujoso alojamiento. Fue renovado en 2006 y ofrece un total de 222 habitaciones, aire acondicionado, vestí­bulo, recepción 24 horas, caja fuerte, cambio de divisas, cafeterí­a, 2 restaurantes, instalaciones para conferencias, conexión WiFi a Internet y servicio de habitaciones y de lavanderí­a. Además, hay aparcamiento para su coche.

El hotel está situado a 2 horas en coche de Sí­dney, en Wine Country Drive. Está bien comunicado con bodegas y lugares de interés turí­stico, lo que lo convierte en el lugar ideal para una pausa sin preocupaciones o una agradable reunión. Se encuentra a unos 500 m del aeropuerto de Cessnock, a 50 km del aeropuerto de Newcastle y a 210 km del aeropuerto de Sí­dney.

El Redsalt sirve desayuno, almuerzo y cena. El Star Anise captura el 'sabor de Asia' y muestra 3 estilos de cocina diferentes y caracterí­sticos que son famosos por separado y algo único juntos. Podrá elegir entre platos chinos, indios y tailandeses, mezclarlos y combinarlos como desee.