El hotel está situado junto a Las Tres Hermanas, una de las maravillas naturales más famosas del paí­s. El edificio vuelto a su antiguo esplendor y cuenta ahora con el galardonado restaurante Darley's, que recibe el nombre del propietario original. Hay un total de 85 habitaciones.

A sólo 90 minutos en coche de Sí­dney, la puerta de entrada al paí­s, el hotel se precia de ofrecerle una experiencia inolvidable y se ha ganado su reconocimiento rápidamente como el 'refugio' tipo Boutique más elegante de Australia. El aeropuerto de Sí­dney está a 110 km.

El Darley's es un restaurante de máxima calidad y elegancia que sirve cocina moderna australiana y ofrece una opción culinaria más informal. Declarado patrimonio histórico, el restaurante entró en la reciente historia australiana como hacienda original de Sir Frederick Darley, el sexto Juez Supremo de New South Wales.