La gastronomía de la Comunidad de Estados Independientes (CEI) es realmente exquisita, con una gran variedad de ingredientes y sabores además de una preparación muy bien cuidada.
Los habitantes de los países miembros de la CEI suelen tomar copiosos desayunos en los que junto a la tradicional papilla de sémola, kasa y el delicioso yogurt, se puede encontrar además carne, pescado y huevos
La comida principal puede hacerse a mediodía o por la noche pero, en cualquier caso, puede considerarse un auténtico banquete. Para empezar, se sirven los famosos entremeses entre los que se destacan el caviar y los blimis, tortitas de maíz con arenques en una salsa de nata agria. Después, se sirven las sopas, prepuestas de remolacha o de verdura. Por último se sirve el plato típico formado por carne o pescado. En carnes se puede disfrutar de bovino, novillo o ternera. En los pescados, el salmón y el esturión son los más conocidos, pero también se encuentran variedades de pescados de sabor exquisito. Entre los platos típicos de pescado se destaca el relleno al papillote o en gelatina
En cuanto a las bebidas se suele beber vodka muy frío o kvas, una especie de cerveza dulce hecha de malta de cebada, centeno y mucho azúcar. También se suele beber la cerveza local. Como licores destacan el coñac armenio, la nevoduja, aguamiel envejecida con alcohol y vodkas de hierbas, limón o añejos. También el té es de buena calidad