Historia de Beirut
Beirut fue uno de los más antiguos asentamientos de la zona y así lo demuestran algunas piezas arqueológicas halladas en la ciudad. Durante la época de los fenicios,... Leer más
Comer en Beirut
¿Piensa degustar la comida árabe libanesa de Beirut? Aquí tiene algunos de los platillos típicos, recetas y comida que puede degustar en Beirut:
Falafel:
Si usted intentó muchas veces degustar estos bocadillos fritos en su país y realmente no le gustaron, entonces, Líbano, ofrece una gran oportunidad. Están hechos de garbanzos y envueltos en un sándwich o pita con muchas verduras frescas y con una salsa de yogur. Simplemente delicioso.
Fattoush:
Es la ensalada más común en general en el Líbano. Tiene trozos de pan tostado o frito mezclados con muchas verduras, generalmente lechuga, rábanos y tomates, pero dependiendo de la temporada puede incluir otros ingredientes. Suele ser un platillo muy popular.
Sish Taouk:
Este platillo es muy suculento y está compuesto de pollo jugoso que se deja marinando durante la noche anterior con yogur, jugo de limón, ajo, pimentón y concentrado de tomate con muchas especias. Normalmente se sirve con pan de pita, un poco de ensalada y verduras.
Manakeesh:
Este platillo es como una especie de pizza delgada o como un crepe enrollado. Se recomienda probarlo con queso y zatar. El zatar es una mezcla de hierbas, generalmente con tomillo, orégano, mejorana, semillas de sésamo y otras especias como el zumaque, todas ellas mezcladas con un poco de aceite de oliva, hacen que sea una combinación exótica que vale la pena degustar.
Halloumi:
Este queso blanco semiduro, que puede ser de cabra, oveja o vaca, se suele asar o freír y luego se sirve con ensalada y pan. Es originario de Chipre (durante el período medieval bizantino) y comenzó a consumirse en Oriente Medio. Definitivamente, es una visita obligada mientras se está en Beirut.
Baba Ganoush:
Hoy en día probablemente se puede encontrar Baba Ganoush en casi todas las grandes ciudades, pero mientras se está en el Medio Oriente definitivamente se necesita probarlo especialmente. Si no sabe exactamente lo que es, está hecho de berenjenas (primero se hornean y luego se machacan). El sabor ahumado es asombroso y va muy bien con el pan plano libanés.
Fatteh:
Otro plato muy tradicional, elaborado con nueces, trozos de pan tostado, yogur y especias con aceite de oliva. Se come con una cuchara a cualquier hora del día.
Baklava:
Si nunca ha probado los dulces árabes, también conocidos como Baklava, entonces usted necesita hacerlo mientras está en Beirut. Suelen ser pequeños trozos de mantequilla-pastel rellenos de pistachos y otras nueces, con un poco de jarabe de azúcar, simplemente deliciosos.
Kunafeh:
Esto postre sin duda no hay que dejarlo de probar. Es un postre elaborado básicamente con queso derretido en el fondo y cubierto con jarabe de azúcar y pistachos.
Hamburguesas:
A los lugareños les encantan los platos tradicionales de Oriente Medio, pero a todos les encanta una jugosa hamburguesa de carne de res. Aunque las hamburguesas no siempre son una ganga en Beirut, hay unos cuantos restaurantes a buen precio en la ciudad que llegan a ofrecerlos.
Algunos de los restaurantes que se pueden acudir en Beirut:
Baron:
Este restaurante es tan agradable a la vista como al paladar. El interior es de diseño minimalista, casi escandinavo, con mobiliario sencillo y amplia iluminación. Siéntese en el patio exterior si el tiempo lo permite, y disfrute de las modernas interpretaciones mediterráneas que el Chef Kargatzidis actualiza casi a diario. El menú está clasificado por ingredientes principales, como lácteos, mariscos, verduras, y una variación de platos de cordero, carne de res y aves.
Teléfono: +961 79 179 099
Dirección: 125Pharoun StreetMar Mikhael
Kitchen Confidential:
Kitchen Confidential es un restaurante ideal para los que no son tolerantes al gluten y la lactosa, todo el menú se crea alrededor de hacer deliciosas las comidas sin alérgenos. No hay necesidad de conformarse con una ensalada, incluso las pizzas vienen con su elección de varias costras sin gluten y quesos veganos. También todos los pasteles, tartas y pasteles que se sirven están libres de lactosa.
Teléfono: +961 1201 353
Dirección: Independence Street, Achrafieh.
Nour:
Gracias a la numerosa población armenia del Líbano, Beirut es ideal para descubrir la rica cocina armenia. En Nour, ubicado en el elegante barrio de Achrafieh, las recetas familiares se preparan con confortable perfección. Cubra su mesa con especialidades caseras como el basturma (pastrami) cubierto con mozzarella derretida y huevos de codorniz, pan selecto relleno de acelga suiza, nuez y tahina, y brochetas de ternera a la parrilla.
• Teléfono: +961 1218 776
Dirección: Abdel Wahab El Inglizi Street, Achrafieh
Falafel:
Si usted intentó muchas veces degustar estos bocadillos fritos en su país y realmente no le gustaron, entonces, Líbano, ofrece una gran oportunidad. Están hechos de garbanzos y envueltos en un sándwich o pita con muchas verduras frescas y con una salsa de yogur. Simplemente delicioso.
Fattoush:
Es la ensalada más común en general en el Líbano. Tiene trozos de pan tostado o frito mezclados con muchas verduras, generalmente lechuga, rábanos y tomates, pero dependiendo de la temporada puede incluir otros ingredientes. Suele ser un platillo muy popular.
Sish Taouk:
Este platillo es muy suculento y está compuesto de pollo jugoso que se deja marinando durante la noche anterior con yogur, jugo de limón, ajo, pimentón y concentrado de tomate con muchas especias. Normalmente se sirve con pan de pita, un poco de ensalada y verduras.
Manakeesh:
Este platillo es como una especie de pizza delgada o como un crepe enrollado. Se recomienda probarlo con queso y zatar. El zatar es una mezcla de hierbas, generalmente con tomillo, orégano, mejorana, semillas de sésamo y otras especias como el zumaque, todas ellas mezcladas con un poco de aceite de oliva, hacen que sea una combinación exótica que vale la pena degustar.
Halloumi:
Este queso blanco semiduro, que puede ser de cabra, oveja o vaca, se suele asar o freír y luego se sirve con ensalada y pan. Es originario de Chipre (durante el período medieval bizantino) y comenzó a consumirse en Oriente Medio. Definitivamente, es una visita obligada mientras se está en Beirut.
Baba Ganoush:
Hoy en día probablemente se puede encontrar Baba Ganoush en casi todas las grandes ciudades, pero mientras se está en el Medio Oriente definitivamente se necesita probarlo especialmente. Si no sabe exactamente lo que es, está hecho de berenjenas (primero se hornean y luego se machacan). El sabor ahumado es asombroso y va muy bien con el pan plano libanés.
Fatteh:
Otro plato muy tradicional, elaborado con nueces, trozos de pan tostado, yogur y especias con aceite de oliva. Se come con una cuchara a cualquier hora del día.
Baklava:
Si nunca ha probado los dulces árabes, también conocidos como Baklava, entonces usted necesita hacerlo mientras está en Beirut. Suelen ser pequeños trozos de mantequilla-pastel rellenos de pistachos y otras nueces, con un poco de jarabe de azúcar, simplemente deliciosos.
Kunafeh:
Esto postre sin duda no hay que dejarlo de probar. Es un postre elaborado básicamente con queso derretido en el fondo y cubierto con jarabe de azúcar y pistachos.
Hamburguesas:
A los lugareños les encantan los platos tradicionales de Oriente Medio, pero a todos les encanta una jugosa hamburguesa de carne de res. Aunque las hamburguesas no siempre son una ganga en Beirut, hay unos cuantos restaurantes a buen precio en la ciudad que llegan a ofrecerlos.
Algunos de los restaurantes que se pueden acudir en Beirut:
Baron:
Este restaurante es tan agradable a la vista como al paladar. El interior es de diseño minimalista, casi escandinavo, con mobiliario sencillo y amplia iluminación. Siéntese en el patio exterior si el tiempo lo permite, y disfrute de las modernas interpretaciones mediterráneas que el Chef Kargatzidis actualiza casi a diario. El menú está clasificado por ingredientes principales, como lácteos, mariscos, verduras, y una variación de platos de cordero, carne de res y aves.
Teléfono: +961 79 179 099
Dirección: 125Pharoun StreetMar Mikhael
Kitchen Confidential:
Kitchen Confidential es un restaurante ideal para los que no son tolerantes al gluten y la lactosa, todo el menú se crea alrededor de hacer deliciosas las comidas sin alérgenos. No hay necesidad de conformarse con una ensalada, incluso las pizzas vienen con su elección de varias costras sin gluten y quesos veganos. También todos los pasteles, tartas y pasteles que se sirven están libres de lactosa.
Teléfono: +961 1201 353
Dirección: Independence Street, Achrafieh.
Nour:
Gracias a la numerosa población armenia del Líbano, Beirut es ideal para descubrir la rica cocina armenia. En Nour, ubicado en el elegante barrio de Achrafieh, las recetas familiares se preparan con confortable perfección. Cubra su mesa con especialidades caseras como el basturma (pastrami) cubierto con mozzarella derretida y huevos de codorniz, pan selecto relleno de acelga suiza, nuez y tahina, y brochetas de ternera a la parrilla.
• Teléfono: +961 1218 776
Dirección: Abdel Wahab El Inglizi Street, Achrafieh
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