Si hay algo que caracteriza a la ciudad de Burgos es sin dudad su excelente gastronomía. Es por eso que en practicamente toda la ciudad, y sobre todo en el centro, se hallan las mejores tiendas espcecializadas en la venta de productos de la tierra, y en los tan valorados vinos de la región. Embutidos, quesos, legumbres, morcillas, carnes, y los excelente vinos Riberas del Duero ( crianza, reserva, y gran reserva) se pueden comprar, sin olvidar la gran oferta de tiendas de artesanía que albergan los alrededores. Una artesanía hecha a mano que sigue la tradición de siglos atras, y que ha decorado los más hermosos lugares de la ciudad ( loza, porcelana tallas de maderas, artículos de mimbre...).
ARTESANÍA
Baeza
Calle Martínez del campo, 12.
Se puede comprar todo tipo de cerámica burgalesa: pintada a mano, porcelana, loza; además de los emblemáticos escudos heráldicos.
Hijos de Félix Sebastián
Calle Merced, 8.
Se dedican a fabricar botas y pellejos de vino.
.Los Cacharros
Calle La Puebla, 13.
Es una de las mejores tiendas donde se pueden adquirir artículos de artesanía y alfarería.
Cestería Rincón
Calle Huerto del Rey, 14.
Venden toda una amplia gama de artículos hechos a base de mimbre. También se dedican a la producción de muebles de caña.
Lomillo
Plaza de Santa María, 6.
Ofrecen muy buenas tallas hechas de madera.
TIENDAS DE GASTRONOMÍA
La Paloma
Calle Paloma, 7.
Venden las mejore morcillas de la región.
Delicatessen
Calle Laín Calvo, esquina Plaza Mayor, s/n.
Venden un exquisito queso fresco.
Ojeda
Calle Vitoria, 5.
Ofrece ricos embutidos ibéricos, licores, y platos cocinados. Además dispone de servicio a domicilio.
Casa Cueva
Calle Santander, 11.
Se pueden adquirir; judías de Ibeas, queso de Burgos, y excelentes conservas.
Aguarón
Calle Almirante Bonifaz, 12.
Para los que deseen llevarse de Burgos sus mejores vinos, esta tienda es visita obligada (vinos de cosechero, embotellados o servidos a granel).
PASTELERÍAS
Ojeda
Calle Vitoria, 5.
No sólo ofrecen ricos y artesanales pasteles, sino que también se puede comprar licores de todas clases.
Calles Comerciales en Burgos Los más importantes comercios de la ciudad se concentran en la llamada Zona Nueva, que comprende: las Avenida del Cid Campeador, la Avenida de los Reyes y la Avenida del General Yagüe. En torno a la catedral, librerías, platerías, tiendas de artesanía... se encuentran en la Calle Laín Calvo, en la Calle La Paloma o en la Plaza Mayor. Las tiendas más vanguardistas, en la Calle Vitoria.