Vallauris es conocido por su cerámica, vidrio, naranjo amargo.Su nombre proviene de Vallis Aurea, que en el siglo XI era una "villa", que significa una serie de aldeas con una capilla cada una.
Ha habido un acuerdo aquí desde los tiempos Celtic-Ligurian. Los romanos llegaron y construyeron un fuerte aquí que estaba en la Provincia Romana (de ahí Provenza).
El Museo del Castillo alberga tres museos: Museo Nacional Picasso - Guerra y Paz, Museo Magnelli; y el Museo de Cerámica. En la plaza exterior hay una extraña escultura de bronce exhibida públicamente por Picasso, Hombre con una oveja. La ciudad está llena de tiendas que venden ollas, vidrio y cerámica.