Çatalhöyük ubicado al sur de la península de Anatolia en Turquía, es un antiguo asentamiento de los períodos Neolítico y Calcolítico, es el conjunto urbano más grande y mejor preservado de la época neolítica en el Oriente Próximo. En su apogeo este asentamiento llegó a extenderse a través de 13 hectáreas. Fue descubierto por James Mellaart durante varias excavaciones en el año de 1961 y 1965. Los habitantes del asentamiento vivían en casas rectangulares construidas con adobes, adosadas, sin calles ni pasajes entre ellas, todas juntas entre sí. El acceso a las viviendas se hacía por los techos, caminando sobre ellos como si de calles se tratara, utilizando escaleras, interiores y exteriores, para comunicar los distintos niveles. Los muros también eran de adobe y para conformar la cubierta utilizaron vigas de madera, y barro apisonado sobre esteras vegetales. Las aberturas de los techos servían también como la única fuente de ventilación, proporcionando aire fresco y permitiendo salir el humo el cual salía de las cocinas y hogares abiertos.
Se cree que este antiguo establecimiento se construyó en los años 6600 a 5600 A.C.