Göreme o Goreme es el nombre de una serie de valles, y de una población que se encuentra en uno de estos valles, en la región de Capadocia en Anatolia central, Turquía. Se encuentra 12 km al este de Nevsehir, y pertenece a la provincia del mismo nombre.
Rodeado por grandes paisajes que parecen cubiertos de oro, el valle del paisaje lunar, este notable pueblo de color miel cubierto por las colinas ha crecido desde hace mucho tiempo más allá de sus raíces desde cuando era una primitiva aldea agrícola. Este paisaje rocoso está lleno de amplios caminos de antiguos asentamientos subterráneos y ejemplos notables y muy sobresalientes de arte bizantino. Últimamente los nuevos hoteles boutique de cuevas están apareciendo con frecuencia en todas estas partes, pero los turistas todavía tienen que detenerse por los tractores que recorren varias calles estrechas y sinuosas donde las ancianas se juntan en las soleadas escaleras. Cerca de allí, el Museo al Aire Libre de Göreme es un testamento completo de lo que era la vida bizantina, mientras que si pasea por las afueras de la ciudad, encontrará paisajes fantásticos como si formaran parte de un libro de cuentos e iglesias poco visitadas en cada esquina.
La erosión del lugar dio forma al increíble paisaje del valle de Göreme, pero hace miles de años los humanos usaron el paisaje natural a su favor y comenzaron a tallar unos increíbles complejos de cámaras y túneles. A partir del siglo IV d. C., se creó aquí un paisaje cultural urbanizado pero subterráneo. Con el gran encanto y su impresionante entorno, no es de extrañar que Göreme siga siendo como un imán que atrae a los turistas.
Este lugar el cual era como un país de maravillas rocosas estaba cubierto por una amplia red de cuevas creadas por seres humanos; las habitaciones, los lugares de culto, los establos y los almacenes estaban enterrados en la piedra blanda. De hecho, los complejos de túneles formaron ciudades enteras con hasta ocho historias diferentes ocultas bajo tierra.
Göreme estaba habitada ya en la época hitita, alrededor de los años de 1800 a 1200 a. C. y luego se sentó muy incómodamente en las fronteras entre dos imperios rivales; primero los griegos y los persas y luego los griegos bizantinos y otros rivales. Esta posición política precaria significaba que los residentes necesitaban escondites, y los encontraron haciendo túneles en la roca misma.
Göreme sin duda que es muy rica en historia, ya que es un lugar rico en museos y hoteles los cuales se fusionan perfectamente con el paisaje natural.