El Transporte en Delhi
Existe una red de autobuses urbanos pero no es muy recomendable utilizarla debido a que suelen ir hasta los topes. Es más recomendable hacer uso de la red de taxis o au... Leer más
Comer en Delhi
Los habitantes de Delhi se podrán quejar de muchas cosas que hay en su ciudad, pero la comida hará satisfecho incluso al paladar más exigente.
No solo se puede encontrar algunos de los mejores alimentos indios en el subcontinente, también hay un número cada vez mayor de restaurantes internacionales excelentes (aunque a menudo caros) que ofrecen cocina de todo el mundo.
Cuando ordene, recuerde que Delhi está a unos 1.000 km del océano más cercano, por lo que los platos vegetarianos, de pollo y de cordero son el camino a seguir.
Visitar Paranthe Wali Gali en Chandni Chowk.
Esta calle tiene tiendas que fabrican y venden únicamente parathas (pan relleno de la India).
Estos platillos están disponibles en todos los sabores y rellenos posibles que uno puede imaginarse, con cientos de variedades, desde calabaza amarga hasta helado.
Delhi tiene posiblemente la mejor comida de la calle en India. Sin embargo, es recomendable no comer alimentos que parezcan poco higiénicos.
Hay muchos otros restaurantes que ofrecen comida en la calle en un ambiente más higiénico.
Delhi es un crisol de varias culturas y etnias que enriquecen la variedad gastronómica de la ciudad. Desde Chandni Chowk hasta Majnu ka Tilla, Delhi está repleta de muchas delicias culinarias.
Entre los platillos que más destacan y que se pueden degustar se encuentran:
Paranthas
Esta especie de pan puede ser el comienzo perfecto para iniciar una mañana "saludable" en la mayoría de los hogares de Delhi, además de ser el desayuno perfecto para los estudiantes universitarios que se encuentren hambrientos e incluso se suele comer durante una merienda nocturna, las paranthas definitivamente están en la parte superior de la lista cuando se trata de la comida favorita en Delhi.
Es recomendable elegir si se desea probar solo o si se desea acompañar con un relleno de su elección: papas, coliflor, rábano, huevos, keema, plátanos o incluso la última noche sobre dal - las opciones son en abundancia.
¿Dónde se puede probar este plato?
En el restaurante : Paranthe Wali Gali en Chandni Chowk, que ha tenido a clientes que incluyen gente como Maharajah de Cachemira e incluso el primer ministro Nehru y su familia; Moolchand Parathe Wala, ubicado en el sur de Delhi, era el sitio favorito del famoso actor de Bollywood: Shahrukh Khan cuando vivía en Delhi.
Chaat:
Si hay una cosa que da vida a la comida de Delhi es la comida callejera.
Con una variedad que no tiene comparación, comer en las calles de Delhi puede llegar a ser un recorrido intensivo sobre la historia y la cultura del lugar.
Chandni Chowk es, sin duda, la capital de la comida callejera de Delhi, y aunque ninguna guía puede ubicar los mejores lugares para Chaat, hay algunos sitios de comida que se destacan.
Por supuesto, si no está dispuesto a viajar tan lejos, no hay porque preocuparse, ya que hay muchas opciones para comer en la calle en Delhi.
Pollo relleno de mantequilla:
Aquí hay una historia interesante sobre el origen de uno de los platos más suculentos de este planeta.
Se originó en la década de 1950 en el restaurante Moti Mahal, Daryaganj, un barrio que bordea la ciudad amurallada. Conocido por su pollo de estilo tandoori, los cocineros arrojaron accidentalmente la salsa que consistía en salsa de mantequilla, tomate y pollo con trozos de pollo tandoori; el resto es historia. Hoy en día, este plato se puede encontrar en casi todos los restaurantes no vegetarianos y dhabas de la carretera, y se disfruta mejor con arroz o naan.
Kebabs
Quien pensara que los trozos de carne a la parrilla o el pescado marinado en especias aromáticas de la India no podrían darle alegría a cualquier cliente, debería pensarlo de nuevo.
Ya sea que entreguen Kebabs en el auto, probar este platillo puede ser una experiencia única por excelencia en Delhi, se puede probar en puestos de comida y restaurantes de alta cocina en toda la ciudad, quien pruebe este popular plato quedará atrapado para siempre.
Chole Bhature
Antes de probar este plato hay que tener presente que se disfruta mejor con el estómago vacío. Rico, y picante, este es uno de los platos Punjabi más populares y definitivamente se le podría considerar como uno de los 10 mejores platos imprescindibles que habría que degustar encontrándose en Delhi.
No hay que sorprenderse si se llegara a encontrar en el menú de desayuno de varios restaurantes en la capital. Este platillo suele ser muy popular entre los delhienses.
Generalmente se acompaña con una especialidad llamada Lassi.
Biryani
Un favorito de los emperadores mogoles, el Biryani ha resistido la prueba del tiempo y hoy se disfruta en toda la India.
Este plato de carne de ave o de carne se prepara en una olla de barro y la tapa se sella con masa para que las especias, sabores y deliciosos aromas que llegan a empapar al paladar. El Biryani en Delhi suele encontrarse desde las cadenas comerciales y dhabas del camino, hasta los santuarios sufíes e incluso en hoteles de cinco estrellas.
Nihari
Al entrar en el Antiguo Delhi y caminar por sus sorprendentes calles, no se puede dejar de sentirse atraído por el aroma de uno de los manjares más característicos de la región, el Nihari. Este caldo rico y picante de carne cocinada lentamente se sirve junto con tandoori rotis caliente o preferiblemente khameeri rotis. El plato era uno de los favoritos de las familias reales, que solían darse un festín por las mañanas. Hoy se acostumbra servir como alimento ideal para trabajadores, conductores de rickshaw, y muchos otros trabajadores que buscan comenzar su día.
¿Dónde puedo probar este plato?
Área de Bara Hindu Rao; Karim está cerca de Jama Masjid.
Rollos:
Desde los puestos callejeros que ofrecen una gran variedad de bollos, hasta los supermercados que abastecen las opciones congeladas e incluso los lujosos restaurantes de Delhi, los panecillos o rollos Kathi son una opción de comida adecuada para los ajetreados habitantes de Delhi en el camino.
¿Dónde se puede probar este plato?
Nizam”s, Connaught Place; Khan Chacha, Khan Market; Qureshi’s Kabab Corner, South Extension-II.
Momos
Este platillo es uno de los más populares, ya sea en complejos de oficinas, cumpleaños o incluso cócteles. No es raro encontrar vendedores fuera de casi todos los edificios de oficinas, áreas de viviendas y mercados que venden Momos.
Estas sabrosas albóndigas están disponibles tanto en opciones vegetarianas como no vegetarianas y se disfrutan con una salsa de color rojo.
Postres:
Probablemente se esté familiarizado con esta línea utilizada en todos los hogares de Delhi "Khaane ke baad kuch meetha ho jaye" ("Comamos algo dulce después de una comida"). Con la extensa variedad de postres ofrecidos en la capital, es difícil decir que no. Desde el picante Jalebis y el fabuloso Rabri Falooda, hasta el innovador Kulfis en sabores como Custard Apple, Tamarind y Aam Papad, el delicioso Motichoor Ladoo elaborado con desi ghee puro y Blueberry Cheesecake; son parte de la extensa gama de dulces que pueden degustarse.
¿Dónde se puede probar este plato?
Giani di Hatti, Chandni Chowk; El viejo y famoso Jalebiwala en Chandni Chowk, que ha servido a celebridades como Late Raj Kapoor e Indira Gandhi; otros sitios donde se pueden degustar postres son: Kuremal Mohan Lal Kulfiwala, Chandni Chowk; Big Chill Cafe, Khan Market; Ghantewala Halwai, Chandni Chowk.
No solo se puede encontrar algunos de los mejores alimentos indios en el subcontinente, también hay un número cada vez mayor de restaurantes internacionales excelentes (aunque a menudo caros) que ofrecen cocina de todo el mundo.
Cuando ordene, recuerde que Delhi está a unos 1.000 km del océano más cercano, por lo que los platos vegetarianos, de pollo y de cordero son el camino a seguir.
Visitar Paranthe Wali Gali en Chandni Chowk.
Esta calle tiene tiendas que fabrican y venden únicamente parathas (pan relleno de la India).
Estos platillos están disponibles en todos los sabores y rellenos posibles que uno puede imaginarse, con cientos de variedades, desde calabaza amarga hasta helado.
Delhi tiene posiblemente la mejor comida de la calle en India. Sin embargo, es recomendable no comer alimentos que parezcan poco higiénicos.
Hay muchos otros restaurantes que ofrecen comida en la calle en un ambiente más higiénico.
Delhi es un crisol de varias culturas y etnias que enriquecen la variedad gastronómica de la ciudad. Desde Chandni Chowk hasta Majnu ka Tilla, Delhi está repleta de muchas delicias culinarias.
Entre los platillos que más destacan y que se pueden degustar se encuentran:
Paranthas
Esta especie de pan puede ser el comienzo perfecto para iniciar una mañana "saludable" en la mayoría de los hogares de Delhi, además de ser el desayuno perfecto para los estudiantes universitarios que se encuentren hambrientos e incluso se suele comer durante una merienda nocturna, las paranthas definitivamente están en la parte superior de la lista cuando se trata de la comida favorita en Delhi.
Es recomendable elegir si se desea probar solo o si se desea acompañar con un relleno de su elección: papas, coliflor, rábano, huevos, keema, plátanos o incluso la última noche sobre dal - las opciones son en abundancia.
¿Dónde se puede probar este plato?
En el restaurante : Paranthe Wali Gali en Chandni Chowk, que ha tenido a clientes que incluyen gente como Maharajah de Cachemira e incluso el primer ministro Nehru y su familia; Moolchand Parathe Wala, ubicado en el sur de Delhi, era el sitio favorito del famoso actor de Bollywood: Shahrukh Khan cuando vivía en Delhi.
Chaat:
Si hay una cosa que da vida a la comida de Delhi es la comida callejera.
Con una variedad que no tiene comparación, comer en las calles de Delhi puede llegar a ser un recorrido intensivo sobre la historia y la cultura del lugar.
Chandni Chowk es, sin duda, la capital de la comida callejera de Delhi, y aunque ninguna guía puede ubicar los mejores lugares para Chaat, hay algunos sitios de comida que se destacan.
Por supuesto, si no está dispuesto a viajar tan lejos, no hay porque preocuparse, ya que hay muchas opciones para comer en la calle en Delhi.
Pollo relleno de mantequilla:
Aquí hay una historia interesante sobre el origen de uno de los platos más suculentos de este planeta.
Se originó en la década de 1950 en el restaurante Moti Mahal, Daryaganj, un barrio que bordea la ciudad amurallada. Conocido por su pollo de estilo tandoori, los cocineros arrojaron accidentalmente la salsa que consistía en salsa de mantequilla, tomate y pollo con trozos de pollo tandoori; el resto es historia. Hoy en día, este plato se puede encontrar en casi todos los restaurantes no vegetarianos y dhabas de la carretera, y se disfruta mejor con arroz o naan.
Kebabs
Quien pensara que los trozos de carne a la parrilla o el pescado marinado en especias aromáticas de la India no podrían darle alegría a cualquier cliente, debería pensarlo de nuevo.
Ya sea que entreguen Kebabs en el auto, probar este platillo puede ser una experiencia única por excelencia en Delhi, se puede probar en puestos de comida y restaurantes de alta cocina en toda la ciudad, quien pruebe este popular plato quedará atrapado para siempre.
Chole Bhature
Antes de probar este plato hay que tener presente que se disfruta mejor con el estómago vacío. Rico, y picante, este es uno de los platos Punjabi más populares y definitivamente se le podría considerar como uno de los 10 mejores platos imprescindibles que habría que degustar encontrándose en Delhi.
No hay que sorprenderse si se llegara a encontrar en el menú de desayuno de varios restaurantes en la capital. Este platillo suele ser muy popular entre los delhienses.
Generalmente se acompaña con una especialidad llamada Lassi.
Biryani
Un favorito de los emperadores mogoles, el Biryani ha resistido la prueba del tiempo y hoy se disfruta en toda la India.
Este plato de carne de ave o de carne se prepara en una olla de barro y la tapa se sella con masa para que las especias, sabores y deliciosos aromas que llegan a empapar al paladar. El Biryani en Delhi suele encontrarse desde las cadenas comerciales y dhabas del camino, hasta los santuarios sufíes e incluso en hoteles de cinco estrellas.
Nihari
Al entrar en el Antiguo Delhi y caminar por sus sorprendentes calles, no se puede dejar de sentirse atraído por el aroma de uno de los manjares más característicos de la región, el Nihari. Este caldo rico y picante de carne cocinada lentamente se sirve junto con tandoori rotis caliente o preferiblemente khameeri rotis. El plato era uno de los favoritos de las familias reales, que solían darse un festín por las mañanas. Hoy se acostumbra servir como alimento ideal para trabajadores, conductores de rickshaw, y muchos otros trabajadores que buscan comenzar su día.
¿Dónde puedo probar este plato?
Área de Bara Hindu Rao; Karim está cerca de Jama Masjid.
Rollos:
Desde los puestos callejeros que ofrecen una gran variedad de bollos, hasta los supermercados que abastecen las opciones congeladas e incluso los lujosos restaurantes de Delhi, los panecillos o rollos Kathi son una opción de comida adecuada para los ajetreados habitantes de Delhi en el camino.
¿Dónde se puede probar este plato?
Nizam”s, Connaught Place; Khan Chacha, Khan Market; Qureshi’s Kabab Corner, South Extension-II.
Momos
Este platillo es uno de los más populares, ya sea en complejos de oficinas, cumpleaños o incluso cócteles. No es raro encontrar vendedores fuera de casi todos los edificios de oficinas, áreas de viviendas y mercados que venden Momos.
Estas sabrosas albóndigas están disponibles tanto en opciones vegetarianas como no vegetarianas y se disfrutan con una salsa de color rojo.
Postres:
Probablemente se esté familiarizado con esta línea utilizada en todos los hogares de Delhi "Khaane ke baad kuch meetha ho jaye" ("Comamos algo dulce después de una comida"). Con la extensa variedad de postres ofrecidos en la capital, es difícil decir que no. Desde el picante Jalebis y el fabuloso Rabri Falooda, hasta el innovador Kulfis en sabores como Custard Apple, Tamarind y Aam Papad, el delicioso Motichoor Ladoo elaborado con desi ghee puro y Blueberry Cheesecake; son parte de la extensa gama de dulces que pueden degustarse.
¿Dónde se puede probar este plato?
Giani di Hatti, Chandni Chowk; El viejo y famoso Jalebiwala en Chandni Chowk, que ha servido a celebridades como Late Raj Kapoor e Indira Gandhi; otros sitios donde se pueden degustar postres son: Kuremal Mohan Lal Kulfiwala, Chandni Chowk; Big Chill Cafe, Khan Market; Ghantewala Halwai, Chandni Chowk.
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