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Comer en Estocolmo


Comer en Estocolmo

Estocolmo se ha posicionando como la "Capital de Escandinavia" y Estocolmo es sin duda uno de los escenarios gastronómicos más dinámicos de Europa. Desde comida sueca tradicional como arenque en escabeche hasta deliciosos postres, hay una gran variedad de delicias culinarias que disfrutar en Estocolmo.

Estocolmo es una de las ciudades más bellas del mundo; de hecho, su belleza ha sido descrita como "implacable", por lo que si estás pensando en una escapada a la ciudad, ésta debería estar entre las primeras de su lista. Sin embargo, incluso recordando que Estocolmo es una ciudad, y por lo tanto más cara que otros lugares, Estocolmo pese a todo llega a sobresalir.

Quizás cenar fuera puede ser extremadamente costoso. Sin embargo, antes de decidir vale la pena recordar que Estocolmo es reconocida como una de las ciudades gastronómicas más excitantes de Europa, así que sería una lástima no experimentar esto.

Si su presupuesto no es mucho, entonces haga del almuerzo su comida principal del día. De esta manera podrá disfrutar de la cocina sueca sin tener que pagar por los menús más caros de la cena.

Bocadillos:

El típico smorgas sueco o sándwich abierto se sirve en una sola rebanada de pan. Esta tradición se remonta al siglo XV, cuando las gruesas cuñas de pan servían como platos. Pruebe un sándwich de raksmorgas o de camarones. Están cubiertos con lechuga, tomate, pepino y huevo cocido y rematados con una cucharada de crema fresca y espolvoreados de eneldo picado y huevas de pescado.

Surströmming:

Cuando se habla de comida sueca, la mayoría de la gente probablemente mencionará el arenque fermentado que huele tan mal que hay que comerlo al aire libre. Contrariamente a la creencia popular entre los extranjeros, esto no se come comúnmente y la mayoría de los habitantes de Estocolmo probablemente ni siquiera lo han probado ellos mismos, o tal vez sólo una vez como reto.

Albóndigas:

Los bollos de canela son quizás los más famosos de todos los productos de panadería sueca. Köttbullar, como se les conoce en sueco, es probablemente uno de los elementos más famosos de la cocina sueca. Para disfrutarlas bien, deben servirse con puré de papas, bayas de lingon y una salsa cremosa.

Estos son una parte popular de fika y se pueden encontrar durante todo el año y en casi cualquier panadería o tienda a la que vaya. Incluso hay un día especial dedicado a los bollos de canela, que se celebra el 4 de octubre de cada año.

Gravedad laxa

El salmón curado en sal, azúcar y eneldo (gravad laxo) es un plato nórdico clásico y se suele servir como entrante, cortado en rodajas muy finas. Si no está seguro de todo este pescado fermentado pero quiere probar un poco de la auténtica comida nórdica tradicional, entonces la salsa laxa es una buena opción.

Cangrejos de río:

En agosto, los suecos celebran fiestas de cangrejos de río, donde se reúnen, comen cangrejos de río, beben algunos tragos de alcohol y cantan canciones tradicionales para beber. Los cangrejos de río se hierven en agua salada y se sazonan con eneldo. Por lo general, se sirven junto con otras comidas tradicionales suecas, como el pastel Västerbotten, en un gran buffet.

Fika:

Una de las partes más importantes de la cultura sueca es el fika, que es esencialmente una pausa para el café y el pastel. Ningún viaje a Suecia estaría completo sin muchas pausas de fika, lo que significa que deberías tener muchas oportunidades para probar todos los diferentes tipos de fika

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