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Comer en Kaliningrad

La situación geográfica única de Kaliningrado al estar enclavada entre Polonia y Lituania hace que se refleje en la diversidad gastronómica de sus restaurantes locales. Algunos se especializan en cocina europea, mientras que otros sirven predominantemente platos rusos. Pero dondequiera que vaya, lo mejor de los mariscos del Báltico probablemente estará en el menú.

La historia de la ciudad significa que los platos "locales" pueden, de hecho, provenir de muchos orígenes diferentes y, de hecho, reflejar la amplia mezcla de poblaciones históricas y actuales. Encontrará platos alemanes o más particularmente Konigsberg como el plato "tradicional" en algunos restaurantes, mientras que en otros los platos reflejan los antecedentes de aquellos pioneros de toda la antigua Unión Soviética que se mudaron para repoblar Kaliningrado en los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial. Hoy en día, los platos de lugares tan lejanos como Georgia, Armenia, Uzbekistán o la mayoría de las partes de la propia Rusia, como Siberia, pueden considerarse platos típicamente modernos como los de Kaliningrado.

En Kaliningrado hay establecimientos gastronómicos de muy diversas especialidades. Se trata de una ciudad moderna a gran escala; es muy difícil distinguir lo mejor de entre cientos de restaurantes. En Kaliningrado, los restaurantes de cocina lituana son comunes. Los amantes de los dulces en especial estarán encantados con una digna selección de postres muy artísticos.

Pocos restaurantes tienen menús en inglés, pero este obstáculo para el visitante extranjero es a menudo superado por enormes y coloridos menús que muestran imágenes de cómo se espera que sean los platos - en la mayoría de los casos sólo tendrá que apuntar y sonreír al mesero para conseguir el platillo que usted desea. A pesar del tamaño de la mayoría de los menús, los platos son sorprendentemente buenos, a pesar de que su grupo puede estar comiendo cualquier cosa, desde pizza hasta sushi y fajitas en el mismo restaurante. Una propina del 10% o propina es generalmente la norma y el servicio no está normalmente incluido en la factura.

Las opciones para cenar en Kaliningrado van desde platos suculentos, pasta, pollo relleno exótico, julianas francesas y empanadas en un restaurante cubano que puede llegar a costar menos de 10 euros.

Dicho esto, hay algunos platos debería buscar mientras está en Kaliningrado:

Stroganina:

Originario de Siberia, este plato consiste en tiras largas y finas de pescado congelado, típicamente pescado blanco, que se sirve con cebolla, sal y pimienta. El pescado se corta de tal manera que forma rizos de cinta y se sirve parcialmente congelado. Sabe mucho mejor de lo que suena y es un acompañamiento perfecto.

Sucharyki:

En caso de pedir al mesero este platillo, se le entregará rebanadas de pan negro frito, típicamente pan Borodinsky, que está cubierto de ajo y queso derretido.

Konigsberger Klopse:

Albóndigas elaboradas tradicionalmente con carne de ternera finamente picada, aunque a veces se sustituye por carne de vacuno o de cerdo, que se mezcla con huevos, cebollas, pan rallado y pimienta blanca. La receta tradicional de Konigsberg Klopse también utiliza anchoas. Las albóndigas se cuecen a fuego lento en agua salada y el caldo resultante se mezcla con harina y grasa para espesarlo y se añaden yemas de huevo y alcaparras. Klopse se encuentra en uno de los restaurantes de temática alemana, como Zotler, donde se sirven con patatas cocidas.

Stroganina De Bonito:

Un plato de pescado de este tipo sólo se puede probar en Kaliningrado. También stroganina podría servirse con salmón e incluso de ciervo!

Estos son algunos restaurantes para degustar algunos platillos:

Ogonek Café

Una muy buena sugerencia si se encuentra en la zona de Upper Pond, Ogonek se encuentra en un edificio de dos pisos construido especialmente, cerca del hotel Mercure y de la Torre Wrangel, y ofrece un gran lugar para disfrutar de la buena cocina mientras se contempla el lago. El punto destacado es su terraza y sus ventanas especiales que pueden ser removidas en climas cálidos para darle una experiencia al aire libre incluso cuando está sentado en su interior. El menú es principalmente europeo y el restaurante es conocido por sus platos a la parrilla cocinados en una estufa especial en la cocina abierta. Siempre se recomienda reservar.

Dirección:

Proletarskaya ul. 98

Teléfono: (+7) 4012 31 00 81

Brikas:

La cocina tradicional lituana tiene que dar algunas explicaciones serias si dice que la pizza y la pasta son suyas, pero Brikas tiene demasiado que hacer para que se vuelva exigente. El copioso pero muy económico menú es ciertamente sólido en términos de calidad y la ubicación es inmejorable, ya que se encuentra dentro del Centro Comercial Europa, justo enfrente del monumento a la Madre Rusia.

Hay más restaurantes que se pueden degustar en Kaliningrado en donde se pueden disfrutar los suculentos platillos de la comida local.

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