Bucear En Las Islas Maldivas
Hablar de estas míticas islas es hacerlo del sol, arenas blancas, idílicas islas desiertas, lagunas inmensas e infinitos matices de azul y turques... Leer más
Comer en Maldivas
La gastronomía del Archipiélago de Las Maldivas no se compone de platos complicados pero tampoco lo necesita, ya que sus pescados y mariscos son tan frescos que se deshacen en la boca, convirtiéndose en auténticos manjares.
El principal ingrediente de esta cocina es el pescado, que en las Maldivas es casi sinónimo de atún, y que recibe varios nombres dependiendo de su preparación: "divehi" si es frito, "valo mas", si es ahumado, "mas humi" si está preparado con salazón, "mas riha" si está aderezado con curry y "kandukukulhu" si se sirve en sopa. El atún más utilizado para la elaboración de los suculentos platos tradicionales es la variedad "aleta amarilla". También se pueden encontrar platos un poco más elaborados como la sopa de camarones que se prepara con un sofrito de cebolla al que se añaden los camarones pelados, el caldo de ternera y una cucharada de curry. Se deja cocer y se sirve acompañada de cebollas crudas y arroz.
Las frutas tropicales son deliciosas. Pruebe el coco, los plátanos de pequeño tamaño y los mangos; está en uno de los mejores lugares del mundo para degustar estos productos. Los dulces, elaborados con huevos y mantequilla tienen sus orígenes en la cocina holandesa. Un buen helado le refrescará y le ayudará a reponer las energías; la variedad es buena, llena de sabores exóticos y graciosamente decorados con flores y frutas.
Para beber se pueden tomar los refrescantes zumos de fruta, cerveza y cualquier bebida alcohólica, eso sí, importada. El agua en Las Madivas no es potable por lo que hay que beber agua embotellada.
La gran mayoría de los hoteles ofrecen completos buffets en desayunos y almuerzos. Los primeros disponen generalmente de cereales, frutas y variados zumos; mientras que los segundos equilibran muy bien las delicias propias de Las Maldivas con platillos de la cocina internacional e India, arroz y abundantes ensaladas frescas. A media tarde se acostumbra beber algo en los cafés con terrazas sobre la playa misma; es la hora ideal de beber un café, un té o de tomar un helado o refresco tropical después de un día bañados por el sol. Para las cenas la situación es más formal. Es el momento en que la comida se combina con la música y los espectáculos en muchos de los restaurantes; generalmente se piden a la carta pescados de la cocina del lugar o especialidades internacionales acompañadas de un buen vino. De gran prestigio en algunos restaurantes son las pastas frescas y elaboradas en las islas así como las carnes importadas. Menos formal aunque igualmente divertidas son las barbacoas que los hoteles organizan una o dos veces a la semana para la cena, combinando música y baile en ambientes más relajados de playa.
La mayor ventaja en cuanto a la gastronomía en las islas es la buena disposición de los restaurantes y hoteles por brindar al visitante un servicio de excelente calidad, motivo por el cual podrá solicitar la condimentación de los platillos que elija casi a su gusto.
El principal ingrediente de esta cocina es el pescado, que en las Maldivas es casi sinónimo de atún, y que recibe varios nombres dependiendo de su preparación: "divehi" si es frito, "valo mas", si es ahumado, "mas humi" si está preparado con salazón, "mas riha" si está aderezado con curry y "kandukukulhu" si se sirve en sopa. El atún más utilizado para la elaboración de los suculentos platos tradicionales es la variedad "aleta amarilla". También se pueden encontrar platos un poco más elaborados como la sopa de camarones que se prepara con un sofrito de cebolla al que se añaden los camarones pelados, el caldo de ternera y una cucharada de curry. Se deja cocer y se sirve acompañada de cebollas crudas y arroz.
Las frutas tropicales son deliciosas. Pruebe el coco, los plátanos de pequeño tamaño y los mangos; está en uno de los mejores lugares del mundo para degustar estos productos. Los dulces, elaborados con huevos y mantequilla tienen sus orígenes en la cocina holandesa. Un buen helado le refrescará y le ayudará a reponer las energías; la variedad es buena, llena de sabores exóticos y graciosamente decorados con flores y frutas.
Para beber se pueden tomar los refrescantes zumos de fruta, cerveza y cualquier bebida alcohólica, eso sí, importada. El agua en Las Madivas no es potable por lo que hay que beber agua embotellada.
La gran mayoría de los hoteles ofrecen completos buffets en desayunos y almuerzos. Los primeros disponen generalmente de cereales, frutas y variados zumos; mientras que los segundos equilibran muy bien las delicias propias de Las Maldivas con platillos de la cocina internacional e India, arroz y abundantes ensaladas frescas. A media tarde se acostumbra beber algo en los cafés con terrazas sobre la playa misma; es la hora ideal de beber un café, un té o de tomar un helado o refresco tropical después de un día bañados por el sol. Para las cenas la situación es más formal. Es el momento en que la comida se combina con la música y los espectáculos en muchos de los restaurantes; generalmente se piden a la carta pescados de la cocina del lugar o especialidades internacionales acompañadas de un buen vino. De gran prestigio en algunos restaurantes son las pastas frescas y elaboradas en las islas así como las carnes importadas. Menos formal aunque igualmente divertidas son las barbacoas que los hoteles organizan una o dos veces a la semana para la cena, combinando música y baile en ambientes más relajados de playa.
La mayor ventaja en cuanto a la gastronomía en las islas es la buena disposición de los restaurantes y hoteles por brindar al visitante un servicio de excelente calidad, motivo por el cual podrá solicitar la condimentación de los platillos que elija casi a su gusto.
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