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Comer en Marrakech

Marrakech es una gran ciudad turística con mucha influencia francesa debido al paso del colonialismo francés lo cual se nota en su influencia marcada en sus establecimientos de gran calidad, es posible encontrarlos especialmente en el interior de la medina o plaza de Yamaa el fna y Bab Ducala. También hay otras buenas opciones para comer en Marrakech como en los barrios de Hivernage, Guerliz y la avenida Mohamed VI.

El cuscús es un alimento el cual se basa en granos de sémola de trigo molida y amasada combinados con carne normalmente de cordero o pollo, así como huevos y verduras como calabaza, zanahoria o calabacín. Se puede acompañar de alimentos dulces, como ciruelas, pasas, canela o azúcar glas, o aliñándolo con lecha cuajada o suero de leche también puede comerse sin acompañamiento. Los marroquís consideran el cuscús como el platillo principal para comer los días viernes entre familias y amigos.

Los tajines derivan su nombre del recipiente en el que se prepara. Es una preparación de un guiso de carne o pescado acompañado de higos, membrillos, dátiles, ciruelas pasas, uvas, limón confitado, almendras, aceitunas o verduras, regados con la salsa de cocción en la que se mojará el pan.

El té Verde con Menta es una bebida que es consumida por los ciudadanos marroquíes diariamente a lo largo de todo el día. Es posible llegar a tomarlo en cualquier sitio e incluso en muchas tiendas y lugares públicos uno podrá llegar a ser invitado debido a que es la bebida que se ofrece de forma más habitual al invitado como una muestra de hospitalidad La especialidad es el té con hierbabuena, también conocido como té con menta o té moruno con menta. Seguramente que este te encantará a todo amante del té.

Otras comidas típicas de Marrakech son las salchichas picantes de intenso sabor, las ensaladas, las frutas y los dulces.

Los mejores restaurantes en Marrakech:

* Se recomienda cenar a un buen precio en los puestos de comida que se encuentran en la Plaza Jamaa el Fna por la noche ya que es posible encontrar varias filas de puestos callejeros ambulantes. Estos puestos por lo regular tienden a servir comidas similares entre sí, una de las grandes ventajas que ofrecen es que cuentan con varios menús impresos en varios idiomas como el francés, árabe y especialmente en inglés. Todos ofrecen tajine, cuscús, brocheta y sopas. Algunos tienen especialidades como despojos mejor conocidos en árabe como Tkelia, bocadillos de huevo o tajines especiales.

Estos puestos han existido mucho antes de que Marrakech llegase a ser un destino turístico. Todos los puestos se pueden considerar perfectamente seguros para comer. Están estrictamente autorizados y bien controlados por el gobierno, especialmente en la actualidad debido a que es un destino popular para los turistas.

Sin embargo es importante tener en cuenta que la mayoría de los restaurantes suelen llegar emplear a gente para captar a turistas en la calle los cuales pueden llegar a ser bastante muy insistentes y en ocasiones pueden llegar a ser muy agresivos para llevar a los clientes a sus puestos de comida. Por lo cual es recomendable en ese tipo de ocasiones mejor decir: ya comimos, lo cual parece funcionar muy bien para que dejen de insistir, es muy importante tener en cuenta que algunos de los restaurantes de estas tiendas pueden llegar a cobrar cantidades sumamente costosas; ya que fácilmente se puede llegar a pagar una factura cinco veces más alta de lo que normalmente se debería de pagar sobretodo aprovechando que la mayoría de los turistas no suelen en lo más mínimo dominar el idioma árabe.

* Toukbal es un pequeño y auténtico restaurante muy conocido entre turistas y ciudadanos marroquíes que ofrece todos los conocidos platos tradicionales de Marruecos como el cuscús, los tajines y la sopa casera que está riquísima. Dispone de una terraza en la parte delantera al pie de la plaza y otra terraza climatizada en la planta superior. Se recomienda en verano comer a la parte superior climatizada, es tan cómodo con el mismo precio.

* Le Jardin: es un buen restaurante y un lugar ideal situado en medio de la Medina. Ofrece algunos tipos de comida marroquí e internacional.

* Café Árabe es uno de los lugares más famosos de Marruecos. Ofrece espectaculares vistas sobre la Medina de la ciudad, también los visitantes pueden disfrutar de su restaurante, una mezcla entre la cocina tradicional marroquí e italiana.

* El restaurante del jardín Majorelle es un lugar excelente para disgustar la comida después de visitar este precioso rincón de Marruecos. Está especializado en la comida tradicional marroquí como una gran variedad de tajínes de carne o verduras, cuscús, una gran colección de ensaladas del país, sopa de ternera, pastilla con carne de pollo, etc.

El restaurante se caracteriza también por su ambiente magnífico y los visitantes podrán disfrutar de su ambiente tranquilo y relajante. También cuenta con una terraza que tiene unas vistas fantásticas con un marco incomparable. Los precios son un poco más caros que el promedio medio de la ciudad, unos 15 euros por persona, pero vale la pena.

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