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Comer en Munich


Comer en Munich

La comida es una parte importante de cada cultura, pero para los bávaros la comida es excepcionalmente importante. Múnich es una de las ciudades más diversas de toda Alemania, y su escena culinaria así lo refleja. La popularidad y disponibilidad de las cocinas de países como Turquía, Italia, Croacia, Japón y Argentina demuestra cómo los Muniqueses, turistas e inmigrantes nativos disfrutan comiendo alimentos tanto de su país de origen como de otras tierras. Restaurantes, bares y casas de huéspedes van desde sitios acogedores hasta establecimientos de alto nivel. Los visitantes pueden elegir entre una amplia gama de cocinas; Si es vegetariano o vegano le costará mucho estar aquí, pero si le gusta la comida suculenta con mucha carne, puede pasar todo el tiempo probando los diferentes platos. Pruebe un trozo de excelente pastelería en un Konditore. Múnich es una ciudad hermosa con muchos parques y un río precioso para pasear, así que no olvide comer al aire libre, si el tiempo lo permite.

Entre los platillos que se pueden degustar en Múnich se encuentran:

Pretzel bávaro.

Muchas leyendas tradicionales señalan el origen de este famoso aperitivo en el sur de Alemania, y es el complemento perfecto para una bebida fría. Los pretzels son fáciles de encontrar en todas las panaderías de las ciudades y un pretzel bávaro suele llegar a ser una experiencia inigualable.

Döner kebabs:

Los kebabs fueron supuestamente inventados en Alemania por inmigrantes turcos y han tomado por asalto el mundo de la comida callejera en las últimas décadas. Su popularidad perdura en Alemania, y un verdadero local de Múnich se puede encontrar disfrutando de este plato de relleno de forma regular, ya sea en una parada rápida para almorzar o en las primeras horas de la mañana después de una salida nocturna con los amigos. Entonces, ¿qué es un döner? Es una combinación de carne asada a la parrilla con varias verduras (típicamente cebollas, una mezcla para ensalada y tomates) cubierta con una salsa a base de yogur con una salsa picante opcional, todo envuelto en pan de pita.

Pato, albóndigas y col:

La combinación de pato asado, albóndigas y repollo es un clásico muy apreciado en muchos países centroeuropeos por una buena razón: ofrece sabores sabrosos y dulces, llena y reconforta, y tiene proteínas, carbohidratos y verduras, todo ello en una deliciosa combinación que se consume a menudo durante el invierno. La versión bávara suele utilizar una Knödel o Kloß (albóndiga de patata) o, a veces, una Semmelknödel (albóndiga de trigo), y el repollo que la acompaña se cocina generalmente con manzanas y cebolla, con una adición ocasional de manteca.

Naregj Palau

En los últimos años, Múnich y sus alrededores han experimentado un aumento de refugiados e inmigrantes de países como Siria, Irak, Eritrea y Afganistán. Muchos bávaros siguen sin estar familiarizados con las fantásticas cocinas de estos países, pero como Múnich es una ciudad altamente internacional con un número (creciente) de gastrónomos que están interesados en probar una gama más amplia de platos, el número de restaurantes internacionales ha proliferado en la ciudad. La comida afgana es relativamente poco común, pero los restaurantes que ofrecen esta cocina se han vuelto muy apreciados. El palau de Narendji se hace horneando carne (generalmente de cordero) junto con arroz al azafrán delicadamente condimentado con cáscara de naranja, pistachos y almendras, y es uno de los favoritos en toda la ciudad.

No se pierda algunas de las maravillosas tartas y pasteles al estilo bávaro/austriaco en cualquiera de las innumerables panaderías y cafeterías. Independientemente de dónde los disfrute, todos están hechos tradicionalmente con ingredientes naturales de alta calidad. Lo mismo se aplica a la sorprendente gama de panes que se pueden comprar en cualquier panadería.

Zwetschgendatschi

Un viaje a Múnich no estaría completo si no se probara: Kaffee und Kuchen; es decir, café y pastel. Los ingleses pueden tomar el té y los bollos por la tarde, pero a los lugareños de Múnich les encanta una fuerte taza de joe acompañada de la pieza perfecta de confitería, y hay que decir que Múnich es un bastión de fabulosos pasteles. El Zwetschgendatschi es una especialidad bávara que, por desgracia, es estacional (verano), ya que presenta un tipo de ciruela regional madura cocida en una corteza de masa de levadura y espolvoreada con streusel, también conocido como una cobertura de migas dulces. Tradicionalmente se sirve con crema batida fresca.

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