Fauna y flora de Nepal
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Comer En Nepal
Nepal es un país con una gastronomía muy especial debido a su diversidad geográfica y cultural y geográfica y es también muy parecida a la cocina India, a excepción de los ingredientes específicos del país.
El plato principal en la gastronomía newari, en el valle de Katmandú es el arroz que se suele acompañar de dhal, una sopa hecha de lentejas y especias, verduras condimentadas con currys (que suelen estar compuestos de jengibre, ajo y chile) y carne.
La Tsampa es otro alimento básico de la gastronomía del país en las grandes alturas y las zonas rurales que suele comerse mezclada con té o leche agua, o simplemente secos . También se toman con las comidas tortitas fritas y las chapatis.
Las carnes que más se degustan son las de búfalo , cerdo, cabra, pollo y yak, nunca comen carne de vaca , ya que este animal es sagrado al igual que en la India.
La comida cotidiana de los sherpas es el gurr , una torta de patatas asadas a la parrilla que previamente se han pelado y macerado con especias. Otros platos típicos son los momos, son especies de bola de masa cocida y rellenas fritas o cocidas con diferentes ingredientes y la thukba, una sopa espesa . También son muy apreciados el ghee, un tipo de mantequilla liquida de leche de búfalo y la cuajada, hecha con leche que se vende en tarros de barro.
Es importante tener en cuenta ciertas costumbres y tradiciones nepalesas que pueden afectar las relaciones con los extranjeros (considerados impuros). No ofrezca nada ni lo tome sólo con la mano izquierda, es considerada siempre como una mano impura . Antes de entrar en una casa recuerde que debe descalzarse, sobre todo, en la cocina y el comedor. Un nepalí suele comer sentados o de cuclillas en el suelo, no permanezca de pie a su lado, ya que los pies, impuros, quedarían a la altura de su comida. Siéntese, lo agradecerá.
Bebidas
En Nepal se suele tomar además de leche, agua y té, de sabor muy fuerte , por lo que se le añade leche o especias. Como bebidas alcohólicas podemos destacar un sabor fuerte el chang , la cerveza tibetana elaborada a partir de la fermentación de granos de arroz o cebada, que tiene un sabor parecido al de la sidra. Las bebidas alcohólicas más comunes son el raskshi, de arroz, las bebidas picantes jelebis o el arak de patata y laddus.
El plato principal en la gastronomía newari, en el valle de Katmandú es el arroz que se suele acompañar de dhal, una sopa hecha de lentejas y especias, verduras condimentadas con currys (que suelen estar compuestos de jengibre, ajo y chile) y carne.
La Tsampa es otro alimento básico de la gastronomía del país en las grandes alturas y las zonas rurales que suele comerse mezclada con té o leche agua, o simplemente secos . También se toman con las comidas tortitas fritas y las chapatis.
Las carnes que más se degustan son las de búfalo , cerdo, cabra, pollo y yak, nunca comen carne de vaca , ya que este animal es sagrado al igual que en la India.
La comida cotidiana de los sherpas es el gurr , una torta de patatas asadas a la parrilla que previamente se han pelado y macerado con especias. Otros platos típicos son los momos, son especies de bola de masa cocida y rellenas fritas o cocidas con diferentes ingredientes y la thukba, una sopa espesa . También son muy apreciados el ghee, un tipo de mantequilla liquida de leche de búfalo y la cuajada, hecha con leche que se vende en tarros de barro.
Es importante tener en cuenta ciertas costumbres y tradiciones nepalesas que pueden afectar las relaciones con los extranjeros (considerados impuros). No ofrezca nada ni lo tome sólo con la mano izquierda, es considerada siempre como una mano impura . Antes de entrar en una casa recuerde que debe descalzarse, sobre todo, en la cocina y el comedor. Un nepalí suele comer sentados o de cuclillas en el suelo, no permanezca de pie a su lado, ya que los pies, impuros, quedarían a la altura de su comida. Siéntese, lo agradecerá.
Bebidas
En Nepal se suele tomar además de leche, agua y té, de sabor muy fuerte , por lo que se le añade leche o especias. Como bebidas alcohólicas podemos destacar un sabor fuerte el chang , la cerveza tibetana elaborada a partir de la fermentación de granos de arroz o cebada, que tiene un sabor parecido al de la sidra. Las bebidas alcohólicas más comunes son el raskshi, de arroz, las bebidas picantes jelebis o el arak de patata y laddus.
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