ب travelistica.com.com: Comer en Polonia Comer en Polonia
Viajar a Polonia

Comer en Polonia


Comer en Polonia

La gastronomía polaca se basa en platos de preparación sencilla pero de sabores muy agradables. El clima frío del país favorece una cocina contundente en la que las carnes y las patatas son ingredientes esenciales.

En los restaurantes, cafeterías y bares abundantes en todo el país, se puede probar la gastronomía típica de Polonia, así como comida internacional, francesa, italiana, española, griega, china, mexicana o japonesa. Y como no, las populares hamburguesas, pizzas, pollo frito, ensaladas, bocadillos, etc.

Para elegir un restaurante de calidad con un servicio esmerado nada mejor que buscar en las puertas el distintivo de la “Sartén de Plata” que ostentan los mejores establecimientos y que han participado en un concurso que se realiza todos los años. Aunque los precios son más elevados, la cocina es excelente. También se puede picar algo en los puestos callejeros y en los pubs donde además de disfrutar con una buena cerveza se puede encontrar algún plato sencillo.

En la primera comida del día los polacos suelen desayunar huevos duros, jamón york, queso, zumos de naranja, acompañado de café o té.

Tanto en la comida como en la cena se degustan como primer plato entremeses fríos en los que se puede encontrar el jamón y el queso. A continuación se suele servir una sopa, las más populares son la “barszcz”, es decir, de caldo de remolacha; “chlodnik”, de remolacha fría que se sirve sobre todo en verano (ambas pueden ir acompañadas de albóndigas de carne o crema ácida); la sopa fría puede llevar trocitos de hinojo y pepino; “zurek”, sopa de harina con trocitos de salchichas; “grzybowa”, a base de setas; “krupnik”, de verduras con sémola de cereales; o la “flaki”, de tripa de cerdo y de ternera con verduras.

Un primer plato muy solicitado y afamado es el “Kotlet schabowy”, chuleta de cerdo empanada que se sirve con patatas y col cocida. Otro de los platos más típicos es el “bigos”, repollo cocido y choucrut picado con distintos tipos de carne que, en su modalidad de sopa, lleva cebolla, col blanca, col ácida, trozos de diferentes carnes, tocino, ciruelas secas y a menudo vino tinto. Sencillamente deliciosa.

Como segundo plato la carne es un elemento esencial, sobre todo las de cerdo y de vaca. Destacan las chuletas de cerdo, el “golabki”, hojas de repollo rellenas de carne picada con salsa de tomate o setas: el “pierogi”, empanadillas rellenas bien de carne, requesón picante o repollo de setas, que también se hace con frutas y crema ácida; “golonka”, codillo de cerdo salado, cocido y después pasado por el horno; el “zrazy”, rollos de carne de cerdo, pollo o vacuno rellenos de queso y mantequilla; el “goulash”, carne de novillo cortada en trocitos y los “kolduny”, albóndigas de carne. Estos platos suelen ir acompañados de patatas cocidas o fritas, zanahorias, guisantes, pepinos, tomates, champiñones u otras verduras.

El pescado más apreciado es la carpa (karp) a la judía, preparada con pasas, miel, almendras y una salsa con pan de especias o alfajores que generalmente se sirve en Navidad. En la zona del Báltico el pescado más popular es el arenque, preparado de distintas formas, bien sea asado, salado o con salsa de nata agria.

Los polacos son amantes del queso. Se acostumbra como aperitivo (aderezo) o como postre (en el desayuno).

Para finalizar las abundantes comidas, se degustan frutas del tiempo, helados, sorbetes, tartas y pasteles preparados con fruta, crema o semillas de amapola. Uno de los postres más apreciados es la tarta “makowiec”.

Bebidas

Durante las comidas se bebe agua y, sobre todo, cerveza nacional como la Zywiec. Polonia no produce vinos y aunque se pueden encontrar excelentes caldos importados de Bulgaria, Hungría, Francia, Italia, Estados Unidos y España los precios son elevados.

Después de comer nada mejor que una taza de café que se sirve a la turca, es decir muy fuerte y en vaso o bien, un té con limón.

Para finalizar una copa de licor del país, es decir, vodka, de excelente calidad. Se toma muy frío seguido de un vaso de agua y un pedacito de pan. Probablemente el Vodka Zubrowka sea el mejor del mundo, elaborado a base de hierba de bisonte.

Si se es de paladares fuertes, se pueden degustar aguardientes de más de 60 grados en las zonas de montaña o el “wisniak”, especie de coñac a base de guindas pero más suave y que resulta muy agradable.
Historia de Polonia

Historia de Polonia

Los primeros habitantes del territorio polaco fueron las tribus eslavas que habitaban la orilla de los ríos Oder y Vístula. El primer rey del que se tiene noticia es M...+

El Transporte en Polonia

El Transporte en Polonia

La Polska Zegluga, Compañía de Navegación Polaca del Báltico, ofrece un servicio regular de ferries que unen Polonia con Alemania siempre que el tiempo lo permita. E...+

Fauna y flora de  Polonia

Fauna y flora de Polonia

La existencia de 22 Parques Nacionales y 122 Parques de Interés Paisajístico hacen de Polonia un verdadero paraíso natural. En estos parques se pueden contemplar cerca...+

La Gente y sus costumbres en  Polonia

La Gente y sus costumbres en Polonia

Los polacos son un pueblo que tiene fama de hospitalario. Durante toda su historia Polonia ha visto pasar por su territorio numerosos moradores que, en mayor o menor medi...+

Antes de viajar a  Polonia

Antes de viajar a Polonia

Se aconseja dejar propina, si se está satisfecho con el servicio recibido a camareros, maleteros y taxistas. Se admiten tanto en moneda extranjera como en nacional....+

Cultura de  Polonia

Cultura de Polonia

Polonia ofrece innumerables muestras artísticas y culturales de gran interés y calidad. Influencias Extranjeras El arte polaco contiene distintos estilos provenient...+

Comer en  Polonia

Comer en Polonia

La gastronomía polaca se basa en platos de preparación sencilla pero de sabores muy agradables. El clima frío del país favorece una cocina contundente en la que las c...+

Qué comprar Polonia

Qué comprar Polonia

Polonia ofrece una rica variedad de objetos que hacen las delicias de cualquier buen comprador. La artesanía polaca es muy apreciada por su esmerado trabajo, por su magn...+

Fiestas y Celebraciones de Polonia

Fiestas y Celebraciones de Polonia

Las fiestas polacas son muy animadas, las calles se adornan y las gentes lucen sus mejores galas. La música y la danza son elementos siempre presente. Sin lugar a dudas...+

Visado para Viajar a Polonia

Visado para Viajar a Polonia

Para entrar en Polonia tan solo se requiere pasaporte en vigor. No requieren de visado, para estancias inferiores a 90 días, los ciudadanos de Andorra, Argentina, los pa...+

Visita nuestros patrocinadores

Patrocinadores