Historia de San Petersburgo
PEDRO I, EL GRANDE En 1695 Pedro I hace los primeros intentos para obtener salida al mar Negro, la zona estaba bajo el dominio de Turquía, quien frenaba el desarroll... Leer más
Comer en San Petersburgo
La ciudad de San Petersburgo cuenta con una gran oferta de comida rusa e internacional, además de ofrecer muchos deliciosos platos locales.
Muchas de las recetas más simples de la cocina rusa son también las más deliciosas. Aunque muchos de los platos tradicionales rusos no son particularmente complejos, son abundantes, sanos y garantizan mantener el hambre en calma mientras explora muchas de las atracciones que hay en San Petersburgo.
La cocina rusa está llena de fascinantes variaciones regionales y San Petersburgo junto a Moscú están experimentando un moderno renacimiento culinario. La ciudad es un paraíso para los viajeros que se preocupan por la comida, con todo, desde borscht y blini hasta pelmeni y piroshki, que se sirven en restaurantes y puestos callejeros de San Petersburgo. A continuación se ofrecen algunas de las mejores opciones culinarias de San Petersburgo:
Borscht:
Una de las cocinas rusas más populares en San Petersburgo, y en toda Rusia para el caso, es el Borscht. Puede que haya probado este plato en otro lugar, pero puede encontrar la versión rusa auténtica en San Petersburgo. Borscht es una sopa de remolacha ligera con cebolla y col, servida con una cucharada de smetana, la cual es una crema agria rusa.
Shchi:
Otro tipo de sopa tradicional rusa que es igual de deliciosa se llama shchi. Su origen se remonta al siglo IX, cuando los rusos adquirieron por primera vez la col. Esencialmente, es col cocida en caldo de carne y que se acostumbra acompañar con crema agria o pan de centeno.
Stroganoff de Carne de Res:
La siguiente comida que tiene que probar durante su visita a San Petersburgo es la carne de vacuno stroganoff. Este plato es popular incluso más allá del país y la gente de todo el mundo le da su propio giro. El Stroganoff es un tipo de cacerola rusa con finas tiras de carne, cebollas, champiñones, vino y crema agria. Puede ser disfrutado este platillo solo sin acompañamientos, pero a menudo la gente sirve stroganoff de carne de res con pasta o arroz.
Pelmeni y Vareniki:
Las versiones tradicionales de los pelmeni se rellenan con carne o pescado, pero las versiones modernas hacen rellenos vegetarianos. Por otro lado, los vareniki suelen tener rellenos dulces como bayas, frutas o requesón.
Pirozhky:
Al igual que las empanadas, las pirozhky son pequeñas empanadillas de carne fritas rellenas de carne o pescado y verduras. Sin embargo, si usted tiene un gusto por lo dulce, puede probar la pirozhky dulce. En lugar de rellenos sabrosos, se rellenan con frutas guisadas, mermelada o requesón.
Golubtsi:
A diferencia de los otros platos de esta lista, el golubtsi es probablemente el más difícil de encontrar. Pero no porque a los lugareños no les guste, sino porque los golubtsi suelen guardarse para ocasiones especiales y extrañas. Estos rollos de col están hechos de col envuelta alrededor de carne, cebollas, hongos, hierbas y arroz.
Blini & Oladyi:
Los Blini son finos panqueques rusos que se han consumido durante muchos siglos. Por lo general, se hacen con harina de trigo y se sirven con una variedad de rellenos, desde salmón y setas hasta bayas y mermelada. Mientras tanto, los oladyi son panqueques más espesos sin relleno, pero se sirven con miel o crema agria.
Pollo estilo Kiev
Los orígenes de este plato en particular no están muy claros, pero el pollo estilo kiev es muy apreciado en Rusia y más allá. Sin embargo, los habitantes de San Petersburgo les gustan disfrutarlo. La pechuga de pollo rellena se cubre con huevo y pan rallado, antes de ser horneada o frita. También suele estar cubierto de mantequilla y una buena cantidad de vegetales.
San Petersburgo tiene muchos mercados de alimentos. La mayoría de los más populares fueron construidos durante la era soviética y siguen en pie hoy en día. Aquí es donde los lugareños van a vender y comprar productos y varios tipos de alimentos. En un mercado de alimentos, hay docenas de vendedores que ofrecen diferentes tipos de productos, frutas, carnes e incluso especias. Si usted está en San Petersburgo, visitar uno de estos mercados es definitivamente una buena manera de sumergirse en la vida local. Además, ¡usted puede probar los deliciosos postres que los ciudadanos locales realmente disfrutan!
Con todo, no es de extrañar que San Petersburgo sea un lugar maravilloso para disfrutar tanto de la comida tradicional rusa como de la cocina internacional. Ahora que conoce la cocina más popular de San Petersburgo, Rusia, puede estar seguro de que su próximo viaje será estupendo.
En San Petersburg puedes probar muchos de los platos típicos de la comida local, pero también dispones de restaurantes de cocina internacional.
Algunos platos típicos de San Petersburg
La gastronomía de San Petersburg se prepara en base a cuatro alimentos en general: sopas, pescados, blinis y ensaladas.
Zakuski
Este plato se puede servir frío o caliente y es, en definitiva, unos entremeses que van acompañados de Vodka.
Sopas
Uno de los platos más típicos de San Peterburg es la sopa. Encontramos diferentes variedades como la Schi, Borscht o Salianka que se sirven en frío o en caliente.
Bebidas de San Petersburg
Es muy común el consumo de té, mezclado con limón y azúcar.
En cuanto a bebidas alcohólicas encontramos algunas conocidas como el vodka y otras menos conocidas como Kéfir (una bebida fermentada a base de leche) y el Kvas, una bebida común en verano realizado en base a harina de centeno y malta o harina de salvado y pan de centeno.
Muchas de las recetas más simples de la cocina rusa son también las más deliciosas. Aunque muchos de los platos tradicionales rusos no son particularmente complejos, son abundantes, sanos y garantizan mantener el hambre en calma mientras explora muchas de las atracciones que hay en San Petersburgo.
La cocina rusa está llena de fascinantes variaciones regionales y San Petersburgo junto a Moscú están experimentando un moderno renacimiento culinario. La ciudad es un paraíso para los viajeros que se preocupan por la comida, con todo, desde borscht y blini hasta pelmeni y piroshki, que se sirven en restaurantes y puestos callejeros de San Petersburgo. A continuación se ofrecen algunas de las mejores opciones culinarias de San Petersburgo:
Borscht:
Una de las cocinas rusas más populares en San Petersburgo, y en toda Rusia para el caso, es el Borscht. Puede que haya probado este plato en otro lugar, pero puede encontrar la versión rusa auténtica en San Petersburgo. Borscht es una sopa de remolacha ligera con cebolla y col, servida con una cucharada de smetana, la cual es una crema agria rusa.
Shchi:
Otro tipo de sopa tradicional rusa que es igual de deliciosa se llama shchi. Su origen se remonta al siglo IX, cuando los rusos adquirieron por primera vez la col. Esencialmente, es col cocida en caldo de carne y que se acostumbra acompañar con crema agria o pan de centeno.
Stroganoff de Carne de Res:
La siguiente comida que tiene que probar durante su visita a San Petersburgo es la carne de vacuno stroganoff. Este plato es popular incluso más allá del país y la gente de todo el mundo le da su propio giro. El Stroganoff es un tipo de cacerola rusa con finas tiras de carne, cebollas, champiñones, vino y crema agria. Puede ser disfrutado este platillo solo sin acompañamientos, pero a menudo la gente sirve stroganoff de carne de res con pasta o arroz.
Pelmeni y Vareniki:
Las versiones tradicionales de los pelmeni se rellenan con carne o pescado, pero las versiones modernas hacen rellenos vegetarianos. Por otro lado, los vareniki suelen tener rellenos dulces como bayas, frutas o requesón.
Pirozhky:
Al igual que las empanadas, las pirozhky son pequeñas empanadillas de carne fritas rellenas de carne o pescado y verduras. Sin embargo, si usted tiene un gusto por lo dulce, puede probar la pirozhky dulce. En lugar de rellenos sabrosos, se rellenan con frutas guisadas, mermelada o requesón.
Golubtsi:
A diferencia de los otros platos de esta lista, el golubtsi es probablemente el más difícil de encontrar. Pero no porque a los lugareños no les guste, sino porque los golubtsi suelen guardarse para ocasiones especiales y extrañas. Estos rollos de col están hechos de col envuelta alrededor de carne, cebollas, hongos, hierbas y arroz.
Blini & Oladyi:
Los Blini son finos panqueques rusos que se han consumido durante muchos siglos. Por lo general, se hacen con harina de trigo y se sirven con una variedad de rellenos, desde salmón y setas hasta bayas y mermelada. Mientras tanto, los oladyi son panqueques más espesos sin relleno, pero se sirven con miel o crema agria.
Pollo estilo Kiev
Los orígenes de este plato en particular no están muy claros, pero el pollo estilo kiev es muy apreciado en Rusia y más allá. Sin embargo, los habitantes de San Petersburgo les gustan disfrutarlo. La pechuga de pollo rellena se cubre con huevo y pan rallado, antes de ser horneada o frita. También suele estar cubierto de mantequilla y una buena cantidad de vegetales.
San Petersburgo tiene muchos mercados de alimentos. La mayoría de los más populares fueron construidos durante la era soviética y siguen en pie hoy en día. Aquí es donde los lugareños van a vender y comprar productos y varios tipos de alimentos. En un mercado de alimentos, hay docenas de vendedores que ofrecen diferentes tipos de productos, frutas, carnes e incluso especias. Si usted está en San Petersburgo, visitar uno de estos mercados es definitivamente una buena manera de sumergirse en la vida local. Además, ¡usted puede probar los deliciosos postres que los ciudadanos locales realmente disfrutan!
Con todo, no es de extrañar que San Petersburgo sea un lugar maravilloso para disfrutar tanto de la comida tradicional rusa como de la cocina internacional. Ahora que conoce la cocina más popular de San Petersburgo, Rusia, puede estar seguro de que su próximo viaje será estupendo.
En San Petersburg puedes probar muchos de los platos típicos de la comida local, pero también dispones de restaurantes de cocina internacional.
Algunos platos típicos de San Petersburg
La gastronomía de San Petersburg se prepara en base a cuatro alimentos en general: sopas, pescados, blinis y ensaladas.
Zakuski
Este plato se puede servir frío o caliente y es, en definitiva, unos entremeses que van acompañados de Vodka.
Sopas
Uno de los platos más típicos de San Peterburg es la sopa. Encontramos diferentes variedades como la Schi, Borscht o Salianka que se sirven en frío o en caliente.
Bebidas de San Petersburg
Es muy común el consumo de té, mezclado con limón y azúcar.
En cuanto a bebidas alcohólicas encontramos algunas conocidas como el vodka y otras menos conocidas como Kéfir (una bebida fermentada a base de leche) y el Kvas, una bebida común en verano realizado en base a harina de centeno y malta o harina de salvado y pan de centeno.
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