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Comer en Tokio


Comer en Tokio

La comida japonesa es muy apreciada por casi todo el mundo. La mayoría de la gente asocia la comida japonesa con sushi o mariscos, pero eso es demasiado limitante. ¡La comida japonesa tiene mucho más que ofrecer!

Sushi:

El sushi no necesita presentación y si es su primera vez en Tokio, diríjase al Tsukiji Fish Market para degustar los mariscos crudos más frescos que pueda conseguir en Tokio. Usted puede elegir unirse a largas colas en el restaurante popular Sushi Daiwa o uno que no es tan popular pero que todavía ofrece sushi de buena calidad como sus contrapartes en Iwasa Sushi. Si aún no está lleno, puede ir al mercado exterior de Tsukiji, donde podrá encontrar más comida callejera.

Chankonabe:

Chankonabe es un plato caliente que se sirve como dieta para los luchadores de sumo. Es un plato sano y rico en proteínas que contiene principalmente pescado o pollo y verduras de temporada. El mejor lugar para probar el chankonabe es en uno de los restaurantes especializados alrededor del Estadio de Sumo Kokugikan en Ryogoku, muchos de los cuales están dirigidos por ex luchadores de sumo.

Tsukudani:

Tsukudani son pequeños trozos de comida que se cocinaban a fuego lento en una mezcla de salsa de soja y sake dulce para conservarlos. Se disfrutan comúnmente como acompañamiento de un plato de arroz cocido. Tsukudani tiene sus raíces en la isla de Tsukudajima, cerca de Tsukishima, donde Tokugawa Ieyasu reubicó a pescadores expertos en la fabricación de tsukudani.

Mercado de Tsukiji:

El famoso mercado de Tsukiji está en planes de cerrarlo pronto: erigido tras un incendio, desde el principio estaba destinado a ser una estructura temporal cuya vida se ha prolongado en previsión de los Juegos Olímpicos de Tokio de 2020.

La estructura se reubicará un poco lejos de Ginza, pero el mercado, que siempre ha gozado de mayor popularidad y es el que los japoneses acuden a comprar pescado para ocasiones especiales, es el de Ueno: Ameyoko. Abierto de 10am a 7pm.

Ameyoko

Estación de metro Kaisei Ueno.

Flipper¨s

Flipper¨s también ofrece un menú de panqueques esponjosos, con el precio de un plato de panqueques a partir de ¥1000. Con excelentes críticas, el restaurante está muy bien evaluado. Como todos los lugares populares, se recomienda que vayas a Flipper¨s durante las horas de menor consumo para evitar grandes colas.

Horumonyaki: Saiseisakaba:

Horumonyaki lleva el concepto de yakitori (generalmente pollo) un paso más allá. Especializado en horumon, que significa "las partes desechadas", se refiere más a menudo a los despojos de cerdo y carne de vacuno. Como habrá adivinado, horumon también se refiere a la hormona, derivada de la palabra griega hormona, que significa poner en marcha. De hecho, muchos japoneses creen que comer horumonyaki vigoriza la potencia sexual. Este es el tipo de cosas que es especialmente difícil de encontrar en los Estados Unidos.

Para la mejor introducción, diríjase a Saiseisakaba, que es un restaurante horumonyaki de pie. Puede comer en un mostrador de la parrilla, en la ventana, o tomar una mesa fuera de las puertas y convertirse en parte de la diversa escena callejera. El mostrador es divertido, y es donde usted puede hacer sus pedidos (con lentejuelas (suaves, sangrientas y minerales) y otros menús a la carta, que el chef le entregará a usted en cuanto termine de cocinarse. Los horumonyaki se acompañan mejor con algún zumo. El ambiente es informal y amigable. Puede pedir un menú en inglés.

La comida rápida está disponible en casi todas partes, incluyendo muchas cadenas estadounidenses como McDonald¨s y KFC. Pero si usted está visitando Japón desde el extranjero y desea probar la comida rápida japonesa, puede probar algo más japonés, pruebe uno de los gigantes locales de comida rápida, Matsuya, Yoshinoya u Ootoya. Por menos de 500 yenes, puede conseguir un tazón gigante de carne, arroz y vegetales, a veces con huevo. Por lo general, se puede beber agua potable u ocha (té verde japonés) caliente sin costo adicional.

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