El restaurante toma su nombre del gran Dick Turpin, quien seguramente fue el bandolero más famoso de la época. Hay indicios que sugieren que Dick Turpin se ocultó aquí en 1738, bajo el nombre de soltera de su esposa Palmer, antes de su huida final a Yorkshire. El hotel ha conservado el aspecto antiguo del restaurante, con las mismas maderas y platos antiguos. Aquí se sirven múltiples platos tradicionales