El complejo turístico está en el corazón de la región vinícola del valle de Hunter, a dos horas en coche, al norte de Sydney. Hay unas 70 bodegas para visitar, y actividades como vuelo en globo, recorridos a caballo y en carruajes, Tandem Sky Diving, cafés, tienda de antigüedades, librerías y tiendas de ropa, y mucho más. El complejo turístico está situado entre sus propios viñedos e incluye una bodega de cata de vinos y la amplia instalación vinícola de Hunter.

El café San Martino (en honor del santo patrono de los vinateros) sirve desayunos, brunch, almuerzos o té de la tarde. Está en un luminoso patio, con un menú ligero mediterráneo, y cenas al aire libre.