Este impresionante edificio data del siglo XV y todaví­a conserva un gran parte de sus caracterí­sticas originales, de las que cabe destacar sus acogedoras habitaciones de madera. Se trata de un hotel histórico de 18 habitaciones que cuenta con zona de recepción, bar, restaurante, conexión a Internet y aparcamiento; todas las instalaciones son de no fumadores.

El hotel está situado en una de las más bonitas ciudades con mercado, en Coggeshall, cuyos alrededores son auténticamente de postal. Los apasionados de la historia podrán disfrutar de una visita a Paycocke's, una casa de un mercader preciosamente conservada que data de 1500. Y si esto no fuera suficiente, se puede ir de paseo por Marks Hall Estate y Arboretum, a solo 5 minutos en coche del hotel. La estación de trenes de Kelvedon dista aproximadamente 2 km y la estación de autobuses de Colchester está a unos 10 km. El aeropuerto de London Stansted se halla a unos 36 km y el aeropuerto de la Ciudad de Londres queda a unos 86 km del alojamiento. Los aeropuertos londinenses de Luton, Gatwick y Heathrow distan unos 120, 126 y 141 km respectivamente.

Se tiene todo el cuidado necesario a la hora de seleccionar productos regionales de temporada y Coggeshall cuenta con una envidiable ubicación en plena campiña de Essex. Se puede disfrutar de ostras de Colchester, espárragos de Coggeshall y cerdo de Essex, por nombrar solo algunas exquisiteces. El chef del hotel hace uso de estos maravillosos ingredientes ingleses para producir unos deliciosos y frescos sabores. El restaurante ha recibido recientemente el galardón de una roseta AA y está recomendado por la guí­a Michelin.