Está concebido en planta de hacienda andaluza, en el que sus dependencias giran alrededor de un gran patio central. La idea que envuelve el espí­ritu de La Alcanacia está orientada al descanso y al ocio, al conocimiento del patrimonio paisají­stico e histórico de los pueblos del Altiplano de Granada, y a la participación en actividades culturales, elementos que contribuyen a potenciar con criterios de calidad, la estancia de sus clientes.

Situado en Los Baños de Zújar, zona de aguas termales en la comarca del Altiplano de Granada, entre el Cerro de Jabalcón y el Pantano del Negratí­n.