La Pousada do Crato, en pleno Alto Alentejo, está instalada en el antiguo monasterio de Santa Maria de Flor da Rosa. Álvaro Gonçalves Pereira, gran prior del hospital y padre de Nuno Alvares Pereira, mandó construir este edificio en el siglo XIV. En este importante monumento gótico nacional se puede sentir el espíritu de los tiempos medievales en cada rincón, lo que nos lleva a la época en que se construyó una nación. Este hotel de lujo en Crato es un ejemplo de la rehabilitación de un edificio histórico adaptándolo a los tiempos modernos pero sin perder el ambiente conventual, de paz y tranquilidad. En un proyecto dirigido por el arquitecto portugués Carrilho da Graça, en esta Pousada encontramos un conjunto de edificios diferentes construidos en distintas épocas, como el palacio acastillado gótico, una iglesia gótica manuelina y también compartimentos conventuales renacentistas y mudéjares. La Pousada cuenta con 24 habitaciones, tres de ellas situadas en la torre del monasterio, que ofrecen a sus huéspedes todo el confort de la hostelería moderna: TV por cable, aire acondicionado y minibar. Las habitaciones de la zona del convento son todas diferentes en forma y configuración, y tienen en común su encanto y comodidad. En la parte nueva de este hotel de diseño contemporáneo los aposentos son luminosos y con una decoración moderna, en la que predominan los colores acogedores y los muebles de madera oscura. En el exterior hay una piscina con una soleada terraza que permite a los huéspedes pasar un rato tranquilo y refrescante para recuperar fuerzas oyendo los sonidos de la llanura del Alentejo. La riqueza de la gastronomía del Alentejo no podía faltar en el restaurante de la Pousada, destacando los pezinhos de coentrada (manitas de cerdo con salsa de cilantro), la coentrada de cação (tipo de sopa de cazón) o la caldereta de cabrito. Degustar estos platos, regados con un excelente vino de la región del Alentejo, forma parte de los placeres de la vida.

Este histórico hotel está rodeado de preciosos jardines, en el pueblo de Crato. El centro de esta villa está a 2,5 km y hay mucho que ver, por ejemplo, un castillo y un monasterio. Portalegre dista 21 km y Estremoz está a 60 km. Los aeropuertos de Portela y Faro están a 216 km y 402 km del alojamiento respectivamente.

El restaurante del hotel sirve muchas recetas deliciosas de Alentejo. El hotel ofrece régimen de alojamiento más desayuno y hay bufets disponibles por la mañana, a mediodí­a y por la noche.