Historia de Cartagena
La ciudad de Cartagena fue fundada en el año 227 a.c. por el general cartaginés Asdrúbal y fue conocida con el nombre de Quart Hadast. Como ciudad del Imperio roman... Leer más
Comer en Cartagena
Destaca, ante todo, los platos cuyos ingredientes provienen de la mar. Así, los pescados como el mero, la dorada, el mujol o el dentón son preparados a la brasa, a la sal o asados. De los frutos del mar no hay que olvidar el "pulpo roquero", un plato que siempre está presente en los aperitivos de los mejores restaurantes y bares de la zona. La gastronomía cartagenera no sólo se basa en la preparación de los productos del mar, también los productos del campo protagonizan las mejores y màs suculentas recetas de la oferta culinaria de la región. Los tomates, los "pésoles" (guisantes), las alcachofas y las habas son parte importante en los guisos y en las tortillas. Muy sabrosa es la "ensalada cantonal", a base de salazones y salmueras, la dorada a la sal, la lubina, el pulpo a la plancha o "el caldero", plato tradicional de pescadores cocinado con arroz cocido en caldo de pescado y acompañado de ajoaceite. Otro plato estrella de la gastronomía local es el gazpacho cartagenero, elaborado con carne de conejo y pasta de torta. También se pueden degustar las exquisiteces del campo cartagenero, como las patatas al ajo cabañil, el conejo con tomate, el cabrito al horno o los michirones, un plato caliente que se compone de habas, patatas, ñoras y jamón. Entre los postres más afamados del lugar hay que citar el arrope, elaborado con higos secos, membrillo, melón y boniatos y el tocino de cielo. Todas estas exquisiteces se pueden acompañar con bebidas típicas como el Asiático, elaborado con leche condensada, coñac y canela o que el Lánguena, compuesto de anís y vino viejo.
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Qué comprar Cartagena
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