Gijón ofrece además de su propia cocina, una amplia representación de las mesas asturianas en general: quesos variados, pescados y mariscos del Cantábrico. Destacan los postres de pastelería como la tarta de crema de turrón, la Charlota, la Gijonesa, los pasteles de almendra y avellana, etc. para los más "llambiones" o golosos.
Entre los platos gijoneses más conocidos se encuentra la Caldereta de Pescado y los pescados a la sidra. Este se puede cocinar con merluza, pixin, chopa, rey, etc. Entre los platos más conocidos, las sardinas a la plancha, las anchoas (conocidas como bocartes), y las parrochas o sardinas pequeñas.
La tradicional Fabada Asturiana, se compone de fabes de la Granja, morcilla de cebolla, chorizo, tocinos, ajo, cebolla, azafrán, sal y perejil, un delicioso plato que nunca pasara de moda, por su sabor y su alto contenido energético.
La sidra asturiana es conocida mundialmente, pero no consigue en beberse, el ritual del escanciado, aunque sea todo un rito social, supone la mejor forma de extraer todo el sabor y propiedades a la manzana con la que se ha elaborado. Los "chigres" o sidrerías, están dispuestos por todo el Principado.
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