El Transporte en Ha Long Bay
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Comer en Ha Long
Cada vez que se visita un destino turístico en cualquier país del mundo, la mayoría de los viajeros pasan una considerable cantidad de tiempo explorando y disfrutando de las maravillas exóticas que puede haber en las cocinas autóctonas del lugar en el cual se encuentran.Los visitantes de Ha Long posiblemente no sean una excepción, y definitivamente se sorprenderán con la increíble gastronomía de esta encantadora bahía.
Además, aquí no solo merece la pena probar los mariscos, sino que también abundan las comidas tradicionales vietnamitas y los estilos de cocina internacional que aparecen en los restaurantes elegantes de lujo que harán satisfechos a los turistas más exigentes. Además del espectacular paisaje natural, Halong también es muy conocido por su variada cocina cultural la cual incluye deliciosos mariscos.
Muchas especialidades de Halong se convirtieron en marcas famosas como el pastel de calamar Halong, la salsa de pescado Cai Rong, Van Don Geoduck, etc.
Algunos de los platillos autóctonos de la Bahía de Ha Long que se pueden encontrar son:
Pastel de calamar Halong
Refiriéndose a Halong, vale la pena mencionar especialidades preparadas a base de mariscos frescos, en las cuales, el primer plato que tenemos que mencionar es el pastel de calamar.
La gente de Halong a menudo come pastel de calamar con arroz blanco pegajoso o pastel rodante.
Para componer el sabor único de este plato, los Halong tienen que elegir el calamar más fresco, acaban de atraparlo desde el mar para crear el mejor sabor y un sabor delicioso.
La sabrosa torta de calamar debe machacarse a mano para obtener fragantes piezas de calamar, crujientes y masticables.
La gente suele comer pastel de calamar con un poco de salsa de pescado y pimienta.
Ngan
Ngan (en vietnamita: Ngan) (al pedir este plato se debe de pronunciar la palabra en tono alto, ya que si se dice "ngan" podría significar un tipo de pato).
Se puede encontrar estos moluscos solo en la provincia de Quang Ninh. Parece una almeja pero mucho más grande, y se dice que es bueno para el sistema circulatorio de una persona.
Los lugareños lo cocinan en gachas o en sopa.
Austriella corrugata
Esta es la especialidad más característica de Halong, se puede preparar de muchos modos: a la parrilla, al vapor, ensaladas, gachas o fritos.
Pero lo más impresionante de mencionar son los fideos fritos corrugata con oreja de madera, champiñones y cebolla.
Este plato se sirve generalmente caliente, con un sabor ácido es muy característico.
Para disfrutar de este plato especial, los visitantes pueden encontrarlo en el menú de muchos restaurantes además de varias tiendas de alimentos en Halong.
Sá sùng / Sipunculus nudus
Este es probablemente el plato de mariscos más caro en Halong y se encuentra solo en la isla de Quan Lan (perteneciente al archipiélago de Bai Tu Long).
Sa sung es un tipo de gusano marino que vive bajo la arena en mucho tiempo, además de habitar en un medio ambiente limpio con agua de mar rica en oxígeno.
En el área de aguas contaminadas, no se encuentra ni un solo ejemplar.
La gente de Halong usa el sagón para cocinar buena comida, como la parrilla con sal de chile, frita con ajo o piña, asada y servida con chile, lechuga o crujiente frita.
Especialmente, el saint crudo comido con mostaza es muy sabroso y nutritivo.
Sin embargo, el precio no es barato, el precio de 1 kg de nudus seco varía de 100 a 200 USD según el tipo de platillo.
Van Don Geoduck
Si uno está familiarizado con los mariscos como el camarón, el cangrejo, el cangrejo nadador... entonces, ¿qué hay de geoduck?
También es un tipo de marisco extraño con alto valor nutricional y, por supuesto, el precio de este artículo tampoco es barato.
Solo se puede encontrar geoduck en el área costera del distrito de la isla Bai Tu Long de Van Don, Quang Ninh.
Además, hay muchos más platos atractivos de Halong que le esperan como: Cù Kỳ, Cà Sáy Tien Yen, sam de Halong (cangrejo de herradura), sopa de Ha, albóndiga de Quang Yen, pez langosta, medusas, cangrejos, camarón mantis, ruốc lỗ, hà, camarón pelado seco... preparado en variedad de platos muy atractivos.
¿Dónde comer?
Puede disfrutar de la excelente cocina mencionada en los restaurantes de la zona de Bai Chay.
O bien se puede ir a la zona de restaurantes flotantes de la ciudad de Halong para comer mariscos frescos a precios muy razonables.
Además, también puedes disfrutar de los platos rústicos en:
La región de mariscos en la calle Vuon Dao, Bai Chay, solo sirve en la noche, sin embargo ofrece la siguiente variedad:
Sam Shop Bridge 1.
Caracol cerca de Van Lang Shool.
Ostras a la parrilla cerca de la gasolinera Columna 5.
Pato a la parrilla cerca de Cột Đồng Hồ (Pillar Clock),
Fideos de arroz con gansos cerca del muelle Bai Chay.
Bolas de masa hervida cerca del teatro de Bach Dang.
Por la noche, también se puede comer en el mercado nocturno de Thanh Nien (Bai Chay) o disfrutar de la cocina nocturna en la zona de Cai Dam (Bai Chay) o en la calle culinaria Gieng Don en Halong.
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