Las Carmelitas son una orden católica de monjes, una de las más antiguas de Tierra Santa, y llevan el nombre del Monte Carmelo. Su santo principal es el Profeta Elías. Establecieron el Monasterio en el siglo XVII. Sirvió de hospital para los soldados franceses, que fueron masacrados aquí tras el retiro de Napoleón en 1799. La estructura fue reconstruida a mediados del siglo XIX, y hoy en día su iglesia es un popular lugar turístico y de peregrinación.
El Monasterio está situado en la esquina noroeste del Monte Carmelo, junto a la estación superior del teleférico de Haifa.