Historia de Pontevedra
La ciudad de Pontevedra tiene según muchos autores orígenes de leyenda. Se asocia su fundación a los celtas y en otras ocasiones a los griegos. La versión griega o... Leer más
Comer en Pontevedra
En cualquiera de los restaurantes de la ciudad se pueden degustar las especialidades de la cocina gallega, entre las que destacan las elaboradas con productos del mar. Pontevedra es una de las localidades con mejor pesca de bajura y mariscos frescos, y esto enriquece su oferta culinaria. Algunos de los platos más populares de las mesas pontevedras son: la empanada de berberechos, las sardinas o "xoubas", la trucha, el salmón, la anguila, la lamprea, las ostras de Arcade, los mejillones de la ría, la carne arreglada (una especie de guiso), las potas y los callos. Los típicos vinos y orujos gallegos son ideales para enriquecer una buena mariscada o los sabrosos embutidos que también en la ciudad se pueden encontrar. Entre sus vinos más afamados se encuentran los caldos de Denominación de Origen Rías Baixas, de Valdeorras, Ribeiro, Ribera Sacra y Monterrei.
Los vinos de Denominación de Origen Rías Baixas son los que se producen en tres comarcas vitivinícolas que se extienden por la parte suroccidental de la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado de Tea y O Rosal. El caldo más característico de esta variedad es el Albariño. Las otras variedades de caldos gallegos se producen en otras regiones pero también están representadas en las cocinas pontevedresas. La Denominación de Origen Valdeorras acoge los vinos producidos en la cuenca de los ríos Sil y Jares. Entre ellos destacan el Godello Blanco y el Mencía tinto. Los vinos del Ribeiro son jóvenes y afrutados, los de Denominación de Origen Ribeira Sacra son aromáticos y entre ellos destaca el Señorial Mencía. Por último, entre los vinos de Denominación de Origen Monterrei hay que destacar los blancos del valle, con un agradable aroma frutal.
Tampoco hay que olvidar los buenos licores gallegos que acompañan a cualquiera de los postres típicos, como las tartas rusas, los roscones, las tartas de almendras, las yemas y los pasteles de mil hojas. Otro de los ricos postres de la gastronomía gallega es el queso, que se puede tomar con miel o mermelada. Los quesos más afamados de Galicia son: el queso de Arzua-Ulloa, el de Tetilla, el de Cebreiro y el queso San Simón.
Los vinos de Denominación de Origen Rías Baixas son los que se producen en tres comarcas vitivinícolas que se extienden por la parte suroccidental de la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado de Tea y O Rosal. El caldo más característico de esta variedad es el Albariño. Las otras variedades de caldos gallegos se producen en otras regiones pero también están representadas en las cocinas pontevedresas. La Denominación de Origen Valdeorras acoge los vinos producidos en la cuenca de los ríos Sil y Jares. Entre ellos destacan el Godello Blanco y el Mencía tinto. Los vinos del Ribeiro son jóvenes y afrutados, los de Denominación de Origen Ribeira Sacra son aromáticos y entre ellos destaca el Señorial Mencía. Por último, entre los vinos de Denominación de Origen Monterrei hay que destacar los blancos del valle, con un agradable aroma frutal.
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