Los magníficos restaurantes de los lujosos complejos hoteleros instalados en estas playas ofrecen menús internacionales. En sus cocinas se preparan platos típicos de la gastronomía española, francesa, árabe, argentina, mexicana, italiana y, sobre todo, la comida criolla. La comida típica dominicana es variada y deliciosa. Quizás el plato más afamado sea el llamado "la bandera", que se elabora con arroz, habichuelas, carne, vegetales y plátanos verdes fritos. Otras especialidades de la cocina criolla son: el sncocho dominicano (una especie de cocido), el pescado con coco, el cabritillo, los cangrejos, el mangú (puré de plátanos verdes), el "casabe" y las "catibías".